美魔女Jolynの生活未来志

好吃的牛奶鱈香魚，除了炸、煎、烤之外，也可以用一般的蔥燒模式做出好味道唷～
蔥段的香味，在醬汁的熬煮中均勻入味至牛奶鱈魚中，煎至焦香的牛奶鱈香魚也熬煮的焦香發亮～
平凡但就是好吃的【蔥燒牛奶鱈香魚】，簡單的作法，一起來試看看吧！！

＊食材＊
◦主食材
牛奶鱈香魚 200g •
◦副食材
薑片 5片 ◦蔥段 15根 ◦辣椒絲 些許 •
◦調味
醬油 2tbs-=30ml ◦白醋 1tbs=15ml ◦白砂糖 1tbs=15ml ◦水 200cc ◦白胡椒粉 些許 ◦米酒 1tbs=15ml 

＊作法＊
•1  使用的是匯鮮巿集－牛奶鱈香魚~有Lake's Milk的美稱，無硬骨及硬刺，炸了之後可以整尾吃，無腥味！適合全家大小補鈣的營養健康魚喔！哪裡買?（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php

 
•2  準備蔥段、薑片

 
•3  熱油鍋，將蔥段、薑片過油備用

 
•4  牛奶鱈香魚用酒醃１０分後，再用紙巾將水吸剛，用油炸牛奶鱈香魚至金黃色後，瀝油備用

 
•5  熱鍋，將牛奶鱈香魚置入鍋中，再疊上薑片、蔥段

  
•6  加入調味醬油、白醋、白砂糖、米酒、胡椒粉

•7  加入200cc的水蓋鍋悶煮

•8  至湯汁快收乾起鍋即可，【蔥燒牛奶鱈香魚】輕鬆上桌

 
•9  可愛小巧整隻可以吃的【蔥燒牛奶鱈香魚】，配飯真是太棒了

 
＊小撇步＊
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. （1人食用）一份成本約80元，可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團：
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