美魔女Jolynの生活未来志

芒果的甜點你都怎麼做?
今天我用夏季最甜的芒果來做一道甜品【楊枝甘露】，濃厚夏季風味的芒果泥混合著香醇的椰奶加上濃郁的鮮奶油，再加上新鮮的芒果、柚子粒加上咕溜的西米露，哇，一整個滑順的不得了～
尤其濃厚的果香、奶香。。。天啊。。超愛的，重點是天然不加任何人工香料唷～

＊食材＊
◦主食材
玉文芒果 800g ◦西米露 3tbs=45ml •
◦副食材1
綠寶石柚 半粒 •
◦副食材2
冰糖 3大匙 ◦水 200g •
◦副食材3
椰漿 3tbs=45ml ◦鮮奶油 3tbs=45ml 

＊作法＊
•1  準備芒果、柚子

 
•2  將一半芒果切丁冰冰箱備用

 
•3  一半芒果打成泥冰冰箱備用

 
•4  將一半柚子剝粒冰冰箱備用

 
•5  將西谷米＋５００ｃｃ的水煮滾至微透明，悶鍋至全透明後，瀝起沖冰水冰冰箱備用

 
•6  將白冰糖加水一起煮成冰糖水冰冰箱備用

•7  冰芒果泥加入椰漿、鮮奶油拌勻

 
•8  加入冰西米露混合

 
•9  加入部份冰芒果丁、西柚粒

 
•10  另外的置於碗中裝飾，五星【楊枝甘露】完成

 
•11  冰冰箱【冷凍個半小時】取出更好喝唷～

＊小撇步＊
1.柚子可置換任何柚種，芒果－玉文、愛文都可
2. （1人食用）一份成本約40元，可當甜點、點心
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