美魔女Jolynの生活未来志

今天美魔女xJolyn來從《名媛主廚EMI教你做時尚宴客料理》這本書中示範一道好作又好吃又能迎合夏日summer的清爽料理－義大利番茄沙拉

這道料理既可以當成前菜，也可以搭配天使麵化成另一道好吃的主食－夏日番茄義大利冷麵唷．．＾ｏ＾／

跟著Jolyn我的圖文一起來輕鬆做料理囉~

首先準備❤食材❤如下：

番茄（牛蕃茄）＊2粒　／　洋蔥（台灣洋蔥）＊半顆　／　香芹（洋芫荽）＊適量

再另外準備❤調味料❤備用如下：

橄欖油＊2大匙　／　白酒醋＊2大匙　／　醬油＊2大匙　／　白砂糖＊1大匙

Step 1．洋蔥切末，泡水去辣味，用廚房紙巾吸去水份備用

Step 2．在番茄頭部劃十字，放入滾水裡汆燙後去皮，切成1cm丁狀備用  

Step 3．將沙拉醬的材料依序放入調理碗中拌勻，再加入步驟1、2的食材與香芹末。再放入冰箱冷藏。

先倒入白砂糖

再倒入白酒醋用湯匙將糖拌溶解

再倒入醬油拌勻  

最後再倒入橄欖油拌勻  

接下來置入洋蔥末  

再加入番茄丁拌勻  

最後加入適量的香芹末拌勻，再置入冰箱1小時即可取出。  

Step 4．將食材盛入充滿夏日氣息的杯中，依個人喜好裝飾香芹葉。

Step 5．最後，美魔女xJolyn我另煮了天使麵置入盤中，淋上冰涼的義大利番茄沙拉，就是美味的夏日番茄冷麵～

這道料理Jolyn我是第一次first time做的唷～但真的很好吃，只要跟著《名媛主廚EMI教你做時尚宴客料理》書中的每道菜的步驟一起做，相信也能做出飯店級的高級西式餐點～

在炎炎的夏日，不妨來個清爽又無負擔的西式料理，Let's try it！！

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