美魔女Jolynの生活未来志

吃泰式料理必點的一道就是【泰式打拋豬肉】，超下飯的，所以每次都配了超多飯的～滿足～

使用了打拋葉、魚露做為主香料，讓平凡的豬絞肉化身成美妙的下飯菜，拌著白飯大口舀進口中，哇～那種特殊似九層塔的香氣，好像又多了一點點不一樣的ＦＵ～洋蔥的甜＋軟嫩豬絞肉～又一千二百萬幸福了

和Jolyn我一起來做這道【泰式打拋豬肉】無限下飯唷~

食材
[主食材]豬絞肉300g(50元)
[副食材]洋蔥半顆
[佐料]打拋葉半碗 / 蒜頭碎3大匙 / 辣椒1-2根
[打拋醬汁]醬油1.5大匙 / 味醂1大匙 / 白砂糖1大匙 / 巿售打拋醬2大匙 / 魚露1中匙

作法
1 準備主食材豬絞肉／副食材洋蔥、打拋葉、蒜頭碎、辣椒 ，洋蔥切丁／打拋葉剪碎／辣椒去籽切碎

 
2 將一顆蛋液＋豬絞肉+10cc的水，用手拌勻1分鐘

 
3 準備打拋醬汁醬油、味醂、白砂糖、巿售打拋醬、魚露

 
4 依照食材比例拌勻成打拋醬汁

 
5 洋蔥炒至5分熟起鍋備用

 
6 熱１大匙油，置入蒜頭碎＋辣椒碎

 
7 加入豬絞肉拌炒至7分熟

 
8 加入洋蔥丁拌炒

 
9 加入打拋醬汁拌炒至上色，加入打拋葉碎

 
10 即可盛盤上桌

 
11 配著白飯，哇．．．．．真的ｓｕｐｅｒ下飯飯啦．．．．呼呼，加了打拋葉的香氣就是道地耶，大勝九層塔～呵～

 
12 好吃的【泰式打拋豬肉】，不用去餐廳也可以到唷～～《好吃》 อร่อย

小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.這是3人份的食材,成本約 90元
2.主食材也可置換成雞絞肉／牛絞肉
3.*打拋葉*若買不到可以以*九層塔*替代唷～