美魔女Jolynの生活未来志

【泰式檸檬魚】不一定要用鱸魚來做唷～使用有豐富的B群、維生素及礦物質，魚刺少的花鯧魚也是可以做出好吃的料理。
今天使用花鯧魚以簡單清爽的泰式料理呈現花鯧魚肉的好吃，魚露的提鮮＋檸檬汁的恰如其份＋香菜的清香，尤其鯧魚口感如鱈魚般的細緻！真是好吃停不下來～
不相信我說的嗎？那就買條花鯧魚來親手做這道 【泰式檸檬花鯧魚】，您就會了解有多美味囉～

＊食材＊
[主食材]花鯧魚 半尾 洋蔥絲 1/3粒
[佐料1]薑泥 1.5tbs=22.5ml 蒜泥 2tbs=30ml 檸檬汁 2tbs=30ml
[佐料2]魚露 1.5tbs=22.5ml 白砂糖 1.5tbs=22.5ml 米酒 1/4tsp=1.25ml 塩 少許
[佐料3]辣椒碎 1大匙 香菜碎 2大匙 

＊作法＊
1  使用的是匯鮮巿集－鯧魚含有豐富的B群、維生素及礦物質，魚刺少，是家中老少皆宜的魚類，口感近似鱈魚的細緻，花鯧的美味哪裡買?（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php

 
2  將檸檬汁、魚露、白砂糖、米酒、塩調勻備用

 
3  準備薑泥、蒜泥

 
4  加上步驟２的醬汁調勻

 
5  加上辣椒碎

 
6  舖上洋蔥絲當底

 
7  置上半尾的花鯧魚

 
8  淋上檸檬魚露醬汁

 
9  蒸鍋水滾，大火蒸上10分鐘

 
10 取出

 
11 置上香菜碎、檸檬片裝飾即finished

 
12 看那鮮嫩的鯧魚肉夾著泰式的檸檬魚露醬汁，酸鮮甜，超開胃的啦～ 

 
 
＊小撇步＊
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. （1人食用）一份成本約60元，可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團：
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