今天來到位於民生東路二段174號，交通便利，接近捷運－行天宮站走路約８分鐘的Miele德國百年家電展示中心（台北旗艦店）
一進裡頭，寬敝挑高的空間設計令人非常舒服，也會有親切人員問候，並詢問是否需要咖啡／茶／水？很有禮貌～
而且一目了然的販賣商品都感覺好流線型和美觀～
Miele德國頂級家電特別之處，能符合在空間設計美感要求，所以還區分了崁入式家電＆獨立式家電
今天要介紹的是Miele DG6010獨立式蒸爐，單純使用蒸爐就可以做出美味的料理唷～
榮獲德國最佳品牌首獎殊榮，真的是完美烹調的獨家首選 ，今天介紹
型號：DG6010
尺寸：(W)49.5(D)32.7(H)38.2cm
顏色：不鏽鋼
電壓：220V/60Hz
Ｍｉｅｌｅ蒸爐為24 公升不鏽鋼內容量，而且有3 層料理層，加上機門設計，且看的出來為左開式前門唷～很方便
而且一目了然的看的到標準配備，配有2個1.5 公升穿孔式不鏽鋼調理盤＆1個滴水盤＆1個層架
經過Lina的講解才更了解原來Miele蒸爐的特殊功能可蒸煮任何食材，包括蔬菜、魚類、肉類、配菜與甜品，而且透過純蒸汽烹調功能，還可以用來加熱、解凍、川燙、溫瓶與消毒
以同步烹調三道菜且味道不會混雜，真的是現在忙碌的上班族吃健康又快速的好廚具，而且設計到製造每個層面、步驟、細節，都能落實追求極致的理想
安全特性 也別擔心，Miele蒸爐有冷卻系統＆不燙手門板＆門開啟自動斷電裝置＆安全關機，且為觸控操作模式 ，面板簡易烹調溫度與時間顯示，會自動關機，若圖中水箱裝滿足夠的水，可以蒸煮90分鐘的時間
這麼好用的蒸爐，Miele也請都會主廚／張秋永Titan 使用Miele蒸爐 幫我們做出美味誘人又健康的四道美味料理~
（青檸涼拌海鮮、清蒸鮭魚搭配金桔奇異沙沙、經典風味里肌沙拉、巧克力蒸乳酪布丁）
Titan非常熱情的告訴我們使用好的工具是第一必要準則，要做出好料理一定要有好工具，這個Jolyn我超同意，我自己也是這麼做料理～
首先先做巧克力蒸乳酪布丁，Titan先將牛奶巧克力剝成塊&牛奶混合
放入Miele蒸爐，100度蒸6分鐘(讓巧克力塊溶於牛奶中)，再加入無糖鮮奶油、香草精拌勻～
另外全蛋和蛋黃混合後，打散再過濾，Titan也提到新鮮的蛋應該有蛋清、蛋白、蛋黃。。。
將牛奶體倒入蛋液體內，此時慢慢拌勻
使用濾網過濾後，即可使用湯匙舀入杯中
放入Miele蒸爐，85度蒸20鐘取出置涼
哇～wow， 好棒的巧克力蒸乳酪布丁。。。
吃下一口，那軟綿綿、入口即化的口感，真的好像輕乳酪溶在口中的感覺，真的好好吃～因為Miele蒸爐 能將温度控制在40~100度間，所以無論蒸煮、燉湯、解凍、製作優格、發酵麵團、低温烹調甚至消毒器冊，功能都一應俱全
接下來青檸涼拌海鮮，Titan開始處理中卷去皮清腸胃切圈段備用
將白蝦置於蒸盤中，淋上白酒去腥放入蒸爐以100度蒸3分鐘
中卷、蟹腿肉當然也要淋上白酒去腥，和白蝦一併放入蒸爐以100度蒸3分鐘
花椰菜只要清洗完成，置於蒸盤上，淋上少許橄欖油，在草蝦、中卷圈蒸１分後一併放入即可，因為獨特系統可以做到食材氣味不會互相混雜，所以可以一併烹調
中卷圈、蟹腿肉蒸好後泡冰水備用，可以幫助肉質有彈性
白蝦也是蒸好後泡冰水備用，可以幫助肉質有彈性
至於花椰菜也是泡冰水囉，可以幫助定色及口感較為脆口
利用酸豆、小番茄、九層塔混合後
加入洋蔥絲、剝好的白蝦仁、花椰菜、中卷
再淋上檸檬汁＆初榨橄欖油，ｗｏｗ～
準備呈盤。。。。。。。 中。。。。。。 真是色彩鮮艷～
在午後下午的光源下，讓料理看來更漂亮了
使用蒸爐的短時間烹調，不但營養不流失 ，而且色澤、口感、香氣、質地上都是一級棒的～
緊接著Titan老師，將里肌肉灑上些許海塩 、胡椒粉
再淋上初榨橄欖油，直接入蒸爐，使用低温75度蒸15分鐘
此時將紅蘿蔔／玉米條以削刀削片備用 ，玉米條入蒸爐蒸７分，而紅蘿蔔蒸１分，取出泡冰水瀝乾即可
此時將紅蘿蔔以削刀削片備用
生菜部份泡冰水１０分鐘後取出瀝乾即可
蒸後15分鐘的里肌切成肉片是看來軟嫩色澤粉紅，這是吃來像雞肉的口感，也許你不信，但真的如此嫩口
看來肉汁都無流失。。。。。。 想吃～想吃了。。。。。
鮪魚片＋沙拉醬混合後，將一大匙舖底
加上嫩口的里肌肉片
加上脆口、鮮綠的生菜群們。。。。。
經典風味里肌沙拉完美上桌
咬下清脆的生菜伴著軟嫩多汁的里肌肉片，加上了海味的鮪魚沙拉醬～真的是很特別的ｆｕ～～～～
最後一道是 清蒸鮭魚搭配金桔奇異沙沙，鮭魚腓力洗淨洒塩後，淋上些許白酒入蒸爐蒸７分鐘取出待涼
蘆筍、紅／黃椒丁、馬鈴著洗淨備用
先將蘆筍、紅／黃椒丁１００度蒸個３分鐘後，再將蒸爐再加蒸４分鐘讓鮭魚熟成，再加蒸１分鐘讓馬鈴薯熟成
此時將洋蔥碎、香菜、去皮牛番茄丁、奇異果丁放入盆中
加入些許橄欖油、金桔汁混合，調成沙沙
取出的蘆筍和馬鈴薯，加入奶油拌
熟成的鮭魚菲力，看來鮮味十足，
盤中置上蘆筍段，取出一塊鮭魚腓力放上，加上黃／紅椒丁、馬鈴薯、香菜盤飾
清蒸鮭魚搭配金桔奇異沙沙完成了
青檸涼拌海鮮、清蒸鮭魚搭配金桔奇異沙沙、經典風味里肌沙拉、巧克力蒸乳酪布丁
看到現在是不是很心動，而且要提到是（得）德力好幫手Miele蒸爐超級簡易保養唷～，因為底部加熱器所以可消散調理室內的水氣凝結，以減少冷凝發生，而且有自動除垢程式，配件也都可以用洗碗機清洗的說～
當職業婦女／新手媽咪／家庭主婦，我都相信有了這台Miele蒸爐一定 ３０分鐘美味上桌、食材營養為全家把關
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