美魔女Jolynの生活未来志

利用方便的【九陽豆漿機】「全新超微精磨技術」不僅可作香濃營養的豆漿，「全新冰沙冷飲與手工果醬功能」還可以作出好吃的果醬，利用這一台多功能豆漿機，輕鬆就可以做出簡單的夏日清涼甜品

今天就跟著我一起來做這道簡單的香芒雞蛋豆花

所需時間
45 分鐘

食材 （ 3 人份 ）

九陽豆漿機 一臺

芒果果醬 芒果2顆 / 檸檬1顆 / 白砂糖5大匙 / 水半杯=60ml / 吉利丁粉1tbs=15ml

雞蛋豆花 黃豆3杯(濕豆) / 水700cc / 蛋黃5顆 / 吉利丁粉1tbs=15ml

黑糖水 黑糖個人喜好 / 水個人喜好

作法
1 準備食材如下：芒果、檸檬、黃豆（可前一夜泡水6小時）、蛋黃液

 
2 料理最重要的工具：九陽豆漿機，今天使用型號：DJ13M-D08D，豆漿／果汁／果醬／濃湯／五穀都難不倒它。

3 將芒果1大粒(600g)切成1CM方丁

 
4 置入豆漿機中加入白砂糖、檸檬汁、水拌勻

 
5 按下〈果醬〉功能鍵

 
6 完成後拌入些許吉利丁粉等

 
7 倒入瓶中降温，即可入冰箱冷藏2小時，即成【芒果果醬】

 
8 將黃豆(泡過水)洗淨瀝乾後，置入豆漿機中

 
9 加入水

 
10 選擇〈濕豆原磨〉功能鍵，這台可以大火煮沸小火煮香並防止溢出，還多了自動啟動加熱防溢功能，所以可以做別的事也不用怕它滲出

 
11 將磨好豆漿過濾掉豆渣

 
12 蛋黃液加入豆漿中拌勻，再加入吉利丁粉加速凝結力(這時白砂糖依個人喜好加入)

13 入蒸鍋蒸至凝結放涼，再入冰箱冷藏2小時即成香濃、營養的【雞蛋豆花】

 
14 將芒果半大顆切成片狀及丁狀，檸檬切片備用

 
15 碗中放入煮好的【黑糖水】&【雞蛋豆花】

 
16 加入切好的新鮮芒果片&芒果丁

 
17 加上一大匙【芒果果醬】及檸檬片

 
18 加上漂亮的裝飾，就成了好吃的夏季消暑盛品香芒雞蛋豆花

 
19 用湯匙舀上一口有著十足香氣的芒果醬加上新鮮果粒，入口又隨即感受到綿細的豆子香氣，整個冰冰涼涼的，超好吃

 
20 尤其透過這台九陽豆漿機的「智慧温控」技術煮漿，不沾不糊超方便，而且煮出的豆香特濃又充分乳化說．．．作成豆花真的超好吃

小撇步
九陽豆漿機，完整釋放食材營養！美味、健康，輕鬆就能搞定！
豆漿機創意料理大募集，萬元好禮等著您～
驗上分享食譜還可以得好禮！
活動網址：http://icook.tw/joyoung