美魔女Jolynの生活未来志

手邊收到了GREEN & SAFE料理箱，非常快速且便利的網上訂購就可以在家收貨做料理～

裡面有地瓜抓餅/香椿抓餅、京醬肉絲、香菇鮮筍雞蓉粥、台灣正黑豬柴燒煙燻里肌

Jolyn今天就用這些食材教大家做出應景的春季BRUNCH，不但做出來的BRUNCH大小朋友都愛吃，也是非常符合老人家的中式口味

首先先準備食材1＋副食材：

主食材：香菇鮮筍雞蓉粥( GREEN & SAFE )

副食材：豆高麗菜絲／紅蘿蔔絲、白芝麻粒

將香菇鮮筍雞蓉粥直接放入滾水中煮１０分倒出

紅蘿蔔絲加些許油拌炒，再加入高麗菜絲有脆度取出

將粥上擺上青菜後，灑上白芝麻粒即可完成，另外提到粥底是採用雞骨加豬骨厚工慢火熬製出精華高湯，再以油蔥調出迷人古早味；竹筍爽脆香甜，鮮香菇、乾香菇及芹菜交疊出濃郁滋味； 從圖片可以看出鮮香菇絲、竹筍絲的真材實料，且加上放山古早雞茸及蔬菜的香甜在裡面，重點粥裡已添加白胡椒，為這道料理譜上完美協奏

接下來準備食材2+副食材

主食材：地瓜抓餅＆台灣正黑豬柴燒煙燻里肌( GREEN & SAFE )

副食材：菊苣、起司片

將地瓜抓餅直接放入鍋中小火煎至２面金黃即可，

將台灣正黑豬柴燒煙燻里肌取出直接用鍋子煎至熟成即可  ，GREEN&SAFE的此款食材，是使用台灣本土黑豬，成長環境因為乾淨清爽， 所以沒有巿售豬肉之腥臭味，而且肉質鮮甜脂肪Q彈。

市面上的豬隻其實都吃一般飼料， 但飼料內可能含有抗生素及瘦肉精。。等，此食材的 嚴選正黑豬，其飼料中不添加魚骨粉，為吃素的豬， 一點也不用擔心重金屬殘留。

將地瓜抓餅放上大盤放上大量菊苣葉

再加上起司片

再加上台灣正黑豬柴燒煙燻里肌，看得出來採用國外煙燻肉製品的傳統作法， 先醃漬、甩打再採用台灣特產龍眼木及荔枝木柴燒煙燻。全程手工製造，煙燻6 小時後冷卻採真空包裝，只要輕鬆乾煎熟成，看來就有漂亮的色澤～選擇GREEN&SAFE的肉品讓我真的做起料理比較安心

捲起收緊

切大片盛盤即可

 最後準備食材3+副食材

主食材：香椿抓餅＆京醬肉絲（ GREEN & SAFE )

副食材：雞蛋、花生糖粉

將京醬肉絲倒出直接放入碗中入電鍋蒸熟，今天使用的京醬肉絲是北京風味菜餚的傳統代表作

GREEN&SAFE固守視為靈魂元素的甜麵醬， 更具巧思地加入豆瓣醬，再藉師傅老練的醬爆手法， 呈現出醬香濃郁、鹹甜適中且風味獨特的京醬肉絲，只要簡單料理，無論是像我今天做捲餅，或著是配著簡單白飯，都是非常讓味蕾感受幸福的料理～

將香椿抓餅直接放入鍋中小火煎至２面金黃即可

將蛋打成蛋液煎成和香椿抓餅一樣大小的蛋餅取出置於香椿抓餅上

撒上花生糖粉

加上京醬肉絲

捲起

切大片盛盤即可

最後，我們將３道一起上桌，即成美麗又好食的

春季中式ＢＲＵＮＣＨ。。。　

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❤‧❤‧食後感想：GREEN&SARE粥品吃來料多味美，抓餅非常香酥有口感，肉品吃來天然無不良添加物，且此料理含有豐富的蛋白質、碳水化合物，做成一套中式BRUNCH不但可以有飽足感還可以提供完整營養

Brunch輕鬆在家做，挑選好食材到GREEN & SAFE，方便安心又健康唷～