美魔女Jolynの生活未来志

一般白醬都拿來如何料理？今天教大家利用現成的「CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬作出好吃的鮮蝦奶香可樂餅，加了鮮美的蝦肉、軟香綿密的馬鈴薯丁和濃郁滑口的白醬調合後，沾上日式的麵衣，就成了外皮酥脆，內饀豐富的可槳餅。，

咬下一大口，熱呼呼的感覺，伴隨著白醬的香氣，咀嚼中有著蝦肉的鮮味、馬鈴薯的滑口，就好像悠遊在義大利地中海的幻覺呢～

食材

[主食材]大白蝦 5隻蝦仁 15隻馬鈴薯 1顆

[麵衣]麵粉 1碗蛋液 2顆麵包粉 1碗

[副食材]CLASSICO®義大利麵醬-香濃白醬 100ml 牛奶 2tbs=30ml 中筋麵粉 2tbs=30ml

[沾醬]白砂糖 1/2tbs=7.5ml 黑胡椒粒些許義大利麵醬-香濃白醬 100g 義大利香料些許白酒醋 1/2tbs=7.5ml

作法

1 準備大白蝦、蝦仁

2 中筋麵粉、牛奶、CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬

3 準備CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬,【新鮮食材，粒粒口感│道地義大利風味】，在每一罐CLASSICO®義大利麵醬，都有濃郁、真實的滋味，因為他們只用最高品質的食材，就像電影羅馬假期裡說拾起許願池中的錢幣，便會被投幣的人愛上！經過時間洗禮，歷久不衰的食譜、高品質的原料、悉心的料理，CLASSICO®義大利麵醬保留最正統原汁原味的義大利風味！細心烹調後，讓人輕鬆探索義大利美食之旅！獨特的CLASSICO®義大利麵醬讓你不禁像電影裡的愛情魔咒一樣的愛上它。

4 將大白蝦去殼留尾備用，蝦仁用太白粉洗淨後，切小丁狀備用

5 將馬鈴薯切小丁後蒸熟備用

6 取4tbs=60ml白醬 + 1tbs=15ml白砂糖 + 1tsp=5ml白酒醋再撒上黑胡椒粒、義大利香料即成可樂餅沾醬

7 1大匙奶油熱鍋，置入大白蝦仁＆蝦仁拌炒至５分熟（隨即將大白蝦仁挑起來）

8 加入馬鈴薯丁拌炒１分鐘

9 依序加入白醬、[牛奶+中筋麵粉先拌勻]、塩、胡椒拌勻

10 盛盤放涼備用

11 利用小模型作成心型可樂餅

12 全部作出5大顆心型可樂餅後,放入冷凍庫冰上1小時後再取出

13 依序沾附麵粉

14 依序沾附蛋液

15 依序沾附麵包粉

16 置盤等上3分鐘後

17 熱油鍋，炸至金黃色

18 瀝油準備擺盤

19   最後撒上義大利香料。即可沾醬食用

20 切開看滿滿蝦味，海～～～洋的新鮮 [沾醬醬料不僅可以沾附好吃的可樂餅,只要沾上酥軟的軟法、土司、脆餅,都會變成好吃不膩的美味小點心]

21 ｗｏｗ～～～～好滿足的

22 一千二百萬幸福的「CLASSICO®義大利麵醬」鮮蝦奶香可樂餅上菜囉！

小撇步

【CLASSICO義遊味境！輕鬆探索道地義大利風味】

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