美魔女Jolynの生活未来志

鮭魚不只可以拿來炒飯、乾煎、煮湯，其實搭配土司也是很好的料理～

今天Jolyn使用新鮮的鮭魚片，搭配鈣多多的起司、香濃的蒜香抹醬、香脆的紫洋蔥作出~【起司鮭魚咬厚片】

濃到化不開的起司融化在鮭魚片上頭，一整個超誘人的，咬下一口，蒜香醬、起司帶出厚片恰恰好的鹹度，鮭魚的鮮味每口都吃的到～

由於事前９宮格切法，所以厚片連著食材都能夠輕易分成９小塊，免去一般吃焗烤厚片，料和厚片分開的冏境＾＾．．．．．．

好吃的讓泥凍未條唷～～～～

＊食材＊

[主食材]厚片土司*1pcs ／鮭魚片*一片／起司片*2pcs

[調味] 紫洋蔥絲*適量／蔥花*2大匙／蒜香抹醬*適量　／義大利香料

＊作法＊

1 今天使用的是匯鮮巿集－頂鮮鮭魚，新鮮真空包裝，鮭魚油脂豐富、只要簡單的煎或烤就有滿滿的香氣讓人垂涎三尺，有豐富DHA等營養，要到哪裡買～http://enjoyfresh.com.tw/index.php

2 將食材準備如圖：厚片土司／起司片／蒜香抹醬*適量／義大利香料

3 厚片塗上一層蒜香醬，再用吐司刀切成９宮格備用

4 紫洋蔥絲泡冰水、蔥切葸花備用

5 將鮭魚雙面抹上些許米酒、蕃薯粉後,下鍋小火乾煎，待熟後起鍋撕片備用

6 將【步驟５】鮭魚片大方的擺在９宮格的厚片上 

7 再將蔥花灑在空缺處填滿

8 最後將起司片均勻割成９片舖在鮭魚片上頭

9 預熱烤箱，再將厚片推入烤箱烤至酥香取出

10 加上紫洋蔥絲；灑上義大利香料即完成

11 好吃到不行，會濃到化不開唷～

＊小撇步＊

【美魔女xJolyn】say：

1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/

2. 一份【起司鮭魚咬厚片】，成本約一個35元

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