美魔女Jolynの生活未来志

一般高麗菜如何才會好吃，不外乎是大火快炒，海產店的高麗菜由於使用快速爐，所以吃來特別清脆～

家常菜、便當菜一定會看到高麗菜的影子，但如何炒法看個人，今天Jolyn把平常在家炒高麗菜的食譜告訴大家～

健康又營養的【清炒梨山高麗菜】上桌囉～

*食材*
[主食材]梨山高麗菜 1/4顆
[副食材]蝦米 適量  / 胡蘿蔔絲 適量 / 蒜仁碎 1tbs=15ml
[調味]米酒 1tbs=15ml / 味全高鮮味精 1/2tsp=2.5ml

*作法*
1  準備主食材梨山高麗菜(洗淨用手撕塊)、蝦米（泡20cc熱水備用）、紅蘿蔔絲

 
2  加入15ml的油熱鍋，加入蒜碎爆香

 
3  再置入擰乾主食材蝦米炒至香味出來

 
4  加入主食材紅蘿蔔絲拌炒

 
5  轉大火快速加入高麗菜後拌炒馬上加入米酒，再加入泡蝦米的水

 
6  待快熟時，最後加入調味味全高鮮味精，拌一下即可盛盤

 
7  【清炒梨山高麗菜】快速上桌

小撇步【美魔女xJolyn】say：
1.這是2-3人份的配飯菜，成本約25元

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