在宴會上常會發現好多好可愛又好精緻的小點心,有鹹的也有甜的,不過Jolyn我偏好鹹點~
在家想招待朋友,或是自己來個特別的餐點,也可以做這種3口就可以吃掉的小點心,又漂亮又不會一大份,想吃多少就拿多少
今天Jolyn介紹大家我自製的一款小鹹點【蝦球酥烤土司佐黃芥茉】,真的很美味唷~
咬下一口海之蝦球的滿足蝦味沾附著芝麻粒&黃芥茉的獨特香氣,加上土司的香酥,又是一千二百萬好吃啦!
*食材
主食材 大白蝦8隻/土司2片/皺葉萵苣約2大片
副食材 白芝麻粒些許
淋醬 Mizkan味滋康「和風醬黃芥末風味」適量
醃蝦醬汁 塩少許/黑胡椒粉些許/米酒1小匙
炸蝦麵衣 麵粉適量/蛋液1粒/麵包粉適量
*作法
1 準備圖片中食材:二片土司、二大葉皺葉萵苣、大白蝦8隻、白芝麻粒、黃芥茉醬
2 將蝦仁去殼剖背
3 以醃蝦醬汁步驟-米酒、塩、黑胡椒粉抓勻備用
4 依序將蝦仁沾附麵粉,再沾蛋液,再沾麵包粉方式,將蝦仁沾附上麵衣
5 熱油鍋,炸至金黃
6 起鍋瀝乾,變成金黃色好吃蝦球,順帶將副食材白芝麻粒撒上
7 二片土司去邊,十字切成共8小片小方塊土司,進烤箱約烤6分(視個人烤箱火力而定)至金黃色取出
8 適量皺葉萵苣擺在土司上,再疊上炸好的蝦球,用牙阡插上固定
9 近看疊法是像這樣子
10 使用小湯匙,將淋醬黃芥末醬淋上蝦球,加以擺盤即可完成
11 近看那淋醬的蝦球,亮亮的一付超想咬一口
12 豐富好吃的海味+和風黃芥茉真是太搭了....當成下午茶、點心、早餐都很棒唷~
【美魔女xJolyn】say:
1.這是1-2人份的食材,成本約70元
2.蝦球也可置換成雞腿肉
3.黃芥末醬也可換成一般巿售沙拉醬/凱撒醬/芝麻醬
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