美魔女Jolynの生活未来志

麵線的作法都是熱食料理，其實好吃的麵線可以配和春、夏季作出輕食料理唷～

麵線以冰水冰鎮過，超～Ｑ軟，再以和風醬汁醃漬的番茄碎淋在麵線上，再擺放上鮮嫩的雞絲，脆口的小黃瓜絲、香氣十足的海苔酥、白芝麻，吃下一口，夏天來囉～

想試試不一樣的麵線料理嗎？【和風雞絲冷麵線】不妨試試唷～

＊食材＊
[主食材]巿售麵線 2小束 / 雞絲 1塊剝絲
[副食材]蕃茄丁 1粒=4大匙小丁 / 小黃瓜絲 1/2條 / 海苔酥 2大匙 / 白芝麻粒 些許
[調味]日式和風醬二廚料理 3tbs=45ml / 岩塩 少許 / 鰹魚醬油 1tsp=5ml

＊作法＊
1  準備食材如圖：麵線、蕃茄丁（去皮切丁）、雞絲（巿售雞胸、雞腿肉剝成絲）、小黃瓜絲（去心刨成絲）、海苔酥（可用海苔絲代替）

 
2  今天使用的日式和風醬汁（店家：二廚料理），可直接淋上食用，也可入菜作出好吃、美味的輕食料理

 
3  將和風醬汁倒入切好的蕃茄丁中

 
4  浸泡約１０分鐘

 
5  水滾後入麵線，熟後撈起浸冰水冰鎮備用

 
6  用手將麵線拉起，繞在筷子上塑形，再擺在盤上

7  可作出四大捲，應盤子大小，只放上三大捲

 
8  灑上一些些少許的岩塩

 
9  淋上些許鰹魚醬油提鮮

 
10 再淋上步驟４的蕃茄丁

 
11 擺上雞絲

 
12 加上小黃瓜絲

 
13 再置上海苔酥、灑上白芝麻完成囉～

 
14 色澤漂亮的擺盤，真的會讓人忍不住想動筷子吃吃吃囉～

 
15 超～Ｑ軟，再以和風醬汁醃漬的番茄碎淋在麵線上，再擺放上鮮嫩的雞絲，脆口的小黃瓜絲、香氣十足的海苔酥、白芝麻。。ｗｏｗ～～～～棒呆了

 
16 夏天來囉～怎麼可以不做做這道菜呢？^^

＊小撇步＊
1.【二廚料理－日式和風醬】http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/Y7216805692
2. （1人食用飽嘟嘟）成本約40元，可當宵夜、早午餐、點心
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