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近日收到了時尚的♥Neoflam Retro系列24cm平底鍋,韓國原裝進口,歐美熱銷必備鍋具!通過SGS檢驗認證

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而且那個把手是世界知名品牌電木握柄為人體工學設計,流線造型好握好拿,看來很像木頭,但耐用多了,直接上桌也漂亮

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今天就教大家簡單攪拌就使用一鍋既能製作卡士達醬又能作出好味鬆餅,重點是可以直接以鍋子呈盤上桌,看那誘人的色澤。。。。超棒! 在家的餐廳級甜點料理,你也可以這樣做。。。。

 

 莓の卡士達鬆餅

 

[鬆餅]麵糊
中筋麵粉200g / 泡打粉4g/ 白砂糖1大匙/ 蛋白150CC/ 草莓10顆/ 牛奶100cc / 鹽1/4茶匙

[卡士達]醬
 蛋黃4顆/ 白砂糖3大匙/ 牛奶250cc/ 玉米粉1.5大匙/ 香草精5g

[草莓]淋醬

草莓20顆 / 水50CC/ 白砂糖3大匙/ 鹽少許/ 檸檬汁少許


裝飾
草莓個人喜好/薄荷葉/糖粉    個人喜好

 

STEP1: 草莓淋醬:使用Neoflam Retro系列24cm平底鍋熱鍋,倒入水、檸檬汁、糖、鹽,中小火煮至濃稠即可

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STEP2:卡士達醬:使用Neoflam Retro系列24cm平底鍋熱鍋,倒入牛奶使用中小火煮至微微冒煙,蛋黃加砂糖使用打蛋器打至淡黃色

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STEP3:卡士達醬:將蛋黃倒入牛奶,再加玉米粉、香草精再打勻,待糊狀即可取出盛碗冷却(再放入冰箱)備用

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STEP5:麵糊:加入草莓、牛奶、糖使用打蛋器打至糊狀,

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STEP4:麵糊:加入過篩的麵粉、泡打粉、打發的蛋白

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STEP6:使用Neoflam Retro系列24cm平底鍋熱鍋,用紙巾沾取奶油在鍋中底部抹上,再倒入麵糊雙面煎成金黃色鬆餅,放旁待涼,鍋身為熔鑄一體成形,不同於市面上的鍋具多片壓鑄而成,所以熱度均勻&導熱快,而且又是陶瓷不沾材質,所以煎出來的鬆餅一片片都超漂亮的~

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STEP7:之後一層鬆餅,一層卡士達醬,層層堆疊

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STEP8:最後擺上新鮮草莓裝飾,可以再加薄荷葉、撒上糖粉

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這一件韓國原裝進口平底鍋,是歐美熱銷款,連我都用的超順手的....何不和我一起來使用Neoflam Retro平底鍋美麗做甜點~

各位這裡是可以購買的地方~

Neoflam 官網http://www.neoflam.com.tw/Neoflam

粉絲團 https://www.facebook.com/NeoflamTW/Neoflam

部落格 http://neoflamtw.pixnet.net/blog Neoflam

森森品牌館 http://www.u-mall.com.tw/SProductList.aspx?StoreID=33598&CategoryID=47248 

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