美魔女Jolynの生活未来志

新北健康三寶之一「山藥」也稱之山藥薯，具有潤喉、滋肺，提昇免疫功能，是非常好的食材
山藥營養極為豐富，今天使用麻油作出暖冬料理【麻油紅棗枸杞山藥】
煸好的老薑片，加上紅棗、枸杞、山藥，加入米酒燉煮後，那山藥細緻的口感、麻油香、米酒醇厚，真的暖呼呼的唷～
簡單又好吃的【麻油紅棗枸杞山藥】，無論男女老少、產婦都超適合食用的～
和我一起來做這道冬季的好料理吧～～

食材 （ 2 人份 ）
主食材
山藥薯1/2條
副食材
薑片5~7片　／　紅棗5顆　／　枸杞適量
調味
米酒350cc　／　塩個人喜好　／　黑麻油3tbs=45ml　／　香油1/2tbs=7.5ml　／　水100cc

所需時間　15 分鐘

1 準備食材：山藥、枸杞、薑片、紅棗  

（新北健康三寶之一「山藥」也稱之山藥薯，吃起來纖維細緻、黏液豐富、口感佳、切開後斷面部位也不容易變色） 

2 將山藥去皮後切條狀浸塩水（防止山藥變黑）後瀝乾備用 

 
3 麻油、香油熱鍋後，小火煸薑片 

 
4 加入紅棗、枸杞拌炒約10秒 

 
5 加入山藥條拌炒約20秒 

 
6 加入米酒待滾後（差不多揮發酒味），再加入水，再加入塩（可視個人喜好）調味即完成 

 
7 暖冬料理【麻油紅棗枸杞山藥】輕鬆完成 

 
8 好喝的湯頭，融合了麻油香和食材的天然甜和營養，最適合冬天食用

 
9 簡單又好吃的料理【麻油紅棗枸杞山藥】，一起來做吧！！

小撇步
｡◕‿◕｡新北巿健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)
1. 成本約70元
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