今天中午一個人看著白飯發呆，剛好前幾天有買了３小顆青椒１０元．來做個【青椒炒肉片】配飯好了．
【青椒炒肉片】是道常見的中菜,在自助餐常見. 青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效,又因維生素C吸收的维生素P，就算加熱所含維生素C也不會流失∩＿∩那吃了會每天漂亮唷.....
＊＊首先準備下列材料：
食材：蒜頭＊３顆（切碎備用）／ 辣椒＊１支（切碎備用）／青椒＊３顆（去蒂及籽後切絲備用）／梅花肉片＊１００Ｇ（以肉片醃料抓勻後＋１中匙太白粉再抓勻備用）
肉片醃料（醬油１大匙、味醂１小匙、香油１小匙、米酒１小匙、水１大匙、胡椒粉些許）
調味料 塩１小匙、米酒１小匙
首先一大匙油熱鍋，將蒜粒拌炒至香味出來
加入辣椒繼續拌炒
然後將鍋中心空出來，置入肉片，然後拌炒肉片至６分熟
再加入青椒絲，加入米酒拌炒，起鍋前加１小匙塩調味即可盛盤
哇．．．好吃又好作的青椒炒肉片上桌
看那肉片既不老也不會乾澀．．．加上翠綠青椒絲還有提味的辣椒．．一整個也很下飯
有空可以做來吃唷．．．．．
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