美魔女Jolynの生活未来志

利用【九陽豆漿機】輕鬆diy的豆漿也可以作出好吃的蛋餅唷~ 

以豆漿代替水加入麵粉、太白粉，加上富有香氣的蔥花＆白芝麻．輕鬆作出好吃的＊蔥花豆乳蛋餅＊ 

沾醬是用鰹魚醬油加上素蠔油及超ｍａｔｃｈ的蒜泥拌過就可以成為好吃的蒜醬油唷～ 

沾上醬汁食用，蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣，居然還能吃出豆乳香味唷，軟軟嫩嫩的．．．．又是一個一千二百萬好吃～

食材 （ 3 人份 ）插入圖片

九陽豆漿機1臺

豆漿食材

黃豆濕豆4杯半 / 水600cc

蛋餅食材

高筋麵粉8tbs=120ml / 太白粉3tbs=45ml / 水3tbs=45ml

蔥花1小碗 / 白芝麻適量 / 塩少許 / 雞蛋1粒

沾醬

鰹魚醬油2tbs=30ml / 蒜泥1/2tbs=7.5ml / 素蠔油1/2tbs=7.5ml

所需時間 5 分鐘

作法

1 準備[豆漿食材]濕黃豆、水

2 今天使用的是【九陽豆漿機】一臺，型號－DJ13M-D08D    |＿□∨Ε...φ(´ω｀●) 

3 倒入黃豆、水

4 選擇(濕豆原磨)鍵後，按下(啟動)鍵

5 約過22分鐘後，發出嗶嗶間斷聲，即可取出過瀘，留下豆漿備用，再準備高筋麵粉、太白粉，攪拌均勻再加入少許塩拌勻

6 準備蔥花

7 拌入蛋餅糊中

8 加入適量白芝麻

9 １大匙油待鍋熱，２湯瓢麵糊下鍋佈勻，煎至金黃色取出

10 一顆蛋加入少許水拌勻下鍋後

11 馬上將步驟9的豆乳蛋餅皮蓋上，煎至２面金黃取出捲成蛋拌形狀剪段擺盤

12 【蔥花豆乳蛋餅】完成，再調製沾醬後，倒入盤中即可食用

13 看那軟軟嫩嫩的豆乳蛋餅煎的剛剛好，加上蔥花真的看來好好吃

14 沾上醬汁食用，蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣，居然還能吃出豆乳香味唷，軟軟嫩嫩的．．．．又是一個一千二百萬好吃～

15 好吃的【蔥花豆乳蛋餅】輕鬆上桌

小撇步

九陽豆漿機，完整釋放食材營養！美味、健康，輕鬆就能搞定！

豆漿機創意料理大募集，萬元好禮等著您～

驗上分享食譜還可以得好禮！

活動網址：http://icook.tw/joyoung