美魔女Jolynの生活未来志

芒果是夏天的時令水果，當芒果碰上煉奶會產生什麼不一樣的味道呢？盛名的鷹牌煉奶由100%的牛奶製成，健康又美味。

香甜的芒果＆「雀巢鷹牌煉奶」，可以做出小巧可愛的香芒布蕾塔，小小的酥脆塔皮裡有著新鮮的芒果丁，疊上了香濃好吃的布蕾，咬下一口不只有芒果的甜香味道，還有濃濃的奶香味，不只風味香濃，還有豐富的蛋白質，是夏天最冰涼營養的小點心∼

「香芒布蕾塔」好吃的滋味，一定要自己做來試試唷∼

食材：

[主食材]芒果　2粒　巿售冷凍塔皮(小) 七個

[副食材]蛋黃 3粒 [副食材]鮮奶油 90g [副食材]雀巢鷹牌煉奶 2tbs=30g [副食材]香草精5g

[調味]檸檬汁 1/2tsp=2.5ml [調味]白砂糖 2tsp=10ml [調味]吉利丁粉1/2tsp=2.5ml

[裝飾]杏桃果膠 適量 [裝飾]食用銀球 適量

做法：

1.準備芒果、蛋黃、鮮奶、塔皮、雀巢鷹牌煉奶、香草精

2.使用「雀巢鷹牌煉奶」代替原本部份的牛奶、白砂糖

3.塔皮用叉子叉洞後，入烤箱烤10分鐘至微上色

4. 這時將半粒芒果切丁放到鍋中加熱

5. 加入白砂糖、檸檬汁拌勻溶化，最後加入吉利丁粉拌勻成芒果醬備用

6. 將鮮奶油加熱至85度後，再慢慢倒入蛋黃液拌勻

7. 加入香濃「雀巢鷹牌煉奶」拌勻

8. 再加入香草精拌勻熄火成布蕾液備用

9. 加入些許芒果醬倒入烤上色的塔皮中

10.再倒入步驟8的布蕾液

11.入烤箱烘烤至成金黃色取出待涼

12.半粒芒果切片切丁備用

13. 將芒果丁及片適量置入塔中，最後再塗上杏桃果膠

14. 再用薄荷葉、食用銀球增加色澤感

14. 冰到冰箱半小時候即可取出裝盤食用唷~

15. 可以好吃的切面….軟嫩的布蕾加了煉乳更為香醇，而且芒果的香氣十足，要一起咬下才有那種幸福感唷～∼

16.還可以再淋上好吃好香好濃醇的煉乳也不會太甜唷….

17.看那個煉乳的感覺真是誘人，不僅好吃又富有蛋白質．．營養美味兼顧

18.真的是一道簡單易學的小點心唷~

 小撇步：

【鷹牌煉奶‧煉上水果香濃滋味】食譜分享抽好禮
活動網址：http://icook.com.tw/eagle