美魔女Jolynの生活未来志

其實蔬食/素食料理也可以做出很好吃的料理，不管本身是不是吃素，只要調味得宜，葷素都能吸引味蕾。

這道料理調味使用龜甲萬最經典美味【龜甲萬甘醇醬油】，其經典醍醐味，堅持三百多年的純釀智慧，做燉煮料理是超級好幫手唷～

就和Jolyn一起來做這道配飯的好料理【珍菇蒟蒻絲】吧～

食材
[主食材]鴻禧菇1包約100g / 蒟蒻結200g(1小盒)
[副食材]胡蘿蔔絲1/3小條切絲 / 薑絲4片切絲
[調味1]龜甲萬甘醇醬油3大匙 / 白砂糖1中匙 / 水50cc
[調味2]香油1小匙

作法
1 準備主食材鴻禧菇、蒟蒻結(ps.可先用熱水燙過去除鹼味) 副食材胡蘿蔔絲、薑絲

 
2 1大匙橄欖油熱鍋，倒入薑絲爆香30秒

 
3 倒入胡蘿蔔絲拌炒20秒

 
4 再放入鴻禧菇拌炒15秒

 
5 今天使用【龜甲萬甘醇醬油】不過甜不過鹹，可隨意運用在各式料理烹調上

 
6 6 先將調味1甘醇醬油+白砂糖調好倒入，再加入水50cc，待滾

 
7 倒入蒟蒻結

 
8 轉小火煮4分鐘滴入調味2香油即可盛碗

 
9 看那呈現咖啡色澤的油亮感，和著鹹香醬汁及菇、蒟蒻結配著飯吃，哇～超合味的

 
10 那麼好吃的蔬食/素食料理（蔬香飄飄-珍菇蒟蒻絲．．．）一起做吧

小撇步
[龜甲萬官網]:http://www.kikkoman.com.tw/
[樂享醍醐味]: 料理跟著做:http://icook.tw/kikkoman

【美魔女xJolyn】say：
約2人食用,成本約65元
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