美魔女Jolynの生活未来志

平常職業婦女要做晚餐都是超級趕工，像是麻婆茄子光是麻婆醬就得調一堆調味料，還不見的好吃

今天教大家偷吃步，使用憶霖快易廚的【麻婆豆腐醬】，就能簡單作出好料理唷～

爆香薑、蒜、蔥加入麻婆豆腐醬炒香後，再將肉厚的日本茄子悶燒收汁後，灑上蔥綠，一道香超下飯的【四川麻婆茄子】，簡單上桌

這是一道超簡易又健康的好菜～不妨買來試試看吧！！

食材 （ 2 人份 ）

主食材
日本茄子2顆

佐料
薑泥水　／　蒜泥1tbs=15ml　／　蔥花3大根

調味
憶霖快易廚麻婆豆腐醬3tbs=45ml
冰糖1tbs=15ml
水110ml
香油少許

所需時間　15 分鐘

作法
1 準備[主食材]日本茄子／[佐料]薑泥、蒜泥、蔥花／[調味]憶霖快易廚-麻婆豆腐醬 

 
2 今天主角使用憶霖快易廚-麻婆豆腐醬，各大全聯均有販售唷～ 

 
3 將日本茄子對切再切成適當條狀倒入滾水中燙約２分鐘撈起浸冰水再瀝乾備用（防止變色，可用盤子蓋住．避免接觸空氣） 

 
4 一大匙油加入蒜泥、薑泥爆香

 
5 加入蔥白一起拌炒 

 
6 加入憶霖快易廚-麻婆豆腐醬炒香，再加入冰糖拌炒後

 
7 再加入水待滾後

 
8 將茄子像圖中置入擺放整濟悶煮收汁（可悶煮邊翻面，但不要拌炒，會破壞茄子形狀）

 
9 收汁差不多即灑上蔥綠、香油即可盛盤食用

 
10 微辣鹹香又下飯的【四川麻婆茄子】輕鬆上桌囉～ 

 
11 不同台灣茄子的日本茄子，擁有軟嫩厚實的肉質，咬起來非常有軟綿的口感．．．尤其吸收了麻婆醬汁的鹹香，配個３．４碗飯是剛好而已 

 
12 好吃下飯、簡易料理的【四川麻婆茄子】和我一起做做看～ 

 

小撇步
【美魔女xJolyn】say：成本約一盤40元
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