美魔女Jolynの生活未来志

這是【深夜食堂】的diy菜色【第四發】,
這道去年jolyn在夏天常做,因為很好吃又很清爽.
這次一共做了2種.一種是原來的馬鈴薯沙拉
另一種copy戲中的沙拉做法加上了小黃瓜片.
吃起來是另一種清脆又有顆粒的口感
心動了嗎~~~來做這道菜吧.^^

 主食材
馬鈴薯 1大1小 雞蛋 2顆
紅蘿蔔 1/4小根 小黃瓜 4/1根 調味料
塩 1小匙 白砂糖 2大匙
沙拉醬 一條

1  準備下列食材: 馬鈴薯 1大1小 ; 雞蛋 2顆 ; 紅蘿蔔 1/4小根 ; 小黃瓜 4/1根

  
2  將紅蘿蔔切條狀,雞蛋洗淨,馬鈴薯切大片(約1.5cm)

3  將上述2.的食材置入冷水(約略蓋過食材)中熱鍋煮開,加一小匙塩,大略煮至用筷子可插穿馬鈴薯後,撈起備用 ((這個一起煮的方法參考某間日本料理店做法..))

4  將雞蛋用冷水沖涼(較好剝出完整、漂亮的蛋),剝殼備用

5  將(很熱的)馬鈴薯、紅蘿蔔置入鐵鍋中,

 6  加入白砂糖2大匙，要熱時快點切碎及攪拌，醬子糖才會溶於食材中．．．．

7  用中型刀將鍋內食材切碎

8  加入蛋(可用袋子處理蛋,可控制要顆粒感的大小)

9  加入一整條市售的桂冠沙拉,我用的是LIGHT比較不甜說,再用飯匙拌勻倒入的沙拉醬

  10 WOW~~~~【第一種吃法】:原味的馬鈴薯沙拉上場囉..... 這個在日本料理店都可以吃到的,自己做便宜又好吃.

11 準備條小黃瓜

12 將小黃瓜切0.2mm的厚度後抓塩,待4分鐘後沖冷水擰乾. 再加一些糖一樣抓一抓後,沖冷水檸乾,將子會脆脆也不會太鹹唷.

13 拌入剛才做好的馬鈴薯沙拉....YEAH.^^ 【第二種吃法】:深夜食堂的馬鈴薯沙拉...完成囉有日本當地馬鈴薯沙拉的ｆｕ～～～～

   
14 可以配上吐司大口咬下,清爽又無負擔...甜甜的感覺和香香的馬鈴薯....WOW!小朋友一定愛死了.

  15 真的很好吃..我個人很愛加上小黃瓜片的唷....會變成又脆又有口感的Special馬鈴薯沙拉耶......KISS KISS KISS..

【美魔女xJolyn】say：
1.一起煮如果不行也可以將食材分開,只是醬子省瓦斯
2.沙拉可以買原味的,應該加8/10條就OK.一條18元的那種
3.也可以拌上甜甜~玉米粒說...另一種感覺

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