美魔女Jolynの生活未来志

簡介

巿售涼麵都很一般，有時也想加個海鮮呀，會不搭嗎？其實不會唷！

今天Joyn利用一般涼麵加以變化成海味十足的口味，想不到出乎意料的喔伊吸唷ｙａｍｍｙ

混合後的食材，真的好像一家人，只是還是保有自己的特色，蕃茄不搶戲，多了生菜絲好脆口、清爽，加了蛋香的蛋絲，ｗｏｗ～

春天不妨來個春の海味．．．蝦蝦涼麵~鮮.. ＾＊＾／啾咪. 

食材

主食材

大白蝦 10隻 副食材/黃麵 1大把 /蛋 1顆 /蕃茄 半顆 /美生菜 適量

醬汁

芝麻醬 4大匙/香油 2大匙 /花生粉 3大匙/ 醬油&烏醋 各2大匙 /蒜泥 3大匙/ 白糖 3大匙 /水 400cc/ 醬油 2大匙/ 辣油 1大匙or各人喜好

作法

1 將鮮蝦剝殼去頭留尾後，加上胡椒塩拌勻後，再加上些蕃薯粉拌勻，紙巾沾油鍋，將蝦擺下鍋

2 適度翻面後，煎好備用

3 將美生菜切絲、蕃切切片、蛋煎成蛋皮切蛋絲備用

4 細黃麵過熱水冰鎮即可靜起瀝乾備用，也可以加一點點橄欖油避免黏成一團

5 醬汁請參閱我的另一個網址

♫【深夜食堂】中華涼麵「冷やし中華」佐芝麻醬(步驟1~4):http://icook.tw/recipes/18720?ref=search

6 先將冰好的涼麵置於容器中

7 將蕃茄片、蛋絲、生菜絲置於上頭

8 再擺上鮮蝦

9 將醬汁淋上

10 拌勻後,讓蕃茄、涼麵、鮮蝦、生菜絲、蛋絲混合入味，棒極了的香味

11 好吃的海の蝦蝦涼麵~鮮....開動囉～～

小撇步【美魔女xJolyn】say：

1.這是1人份的食材,但醬汁我多做了很多.可以先冰冰箱,要用時只要把麵條燙後冰鎮撈起淋醬食用.

2.個人喜好換配菜，鮮蝦也可置換唷～