美魔女Jolynの生活未来志

9/19今天颱風天的中午....

偶的LUNCH就速自製的蝦仁焿麵 唷~  
當然...蝦仁焿是在市場買滴...那個焿湯底就我做滴唷...   
吃起來...以第一次的水準......OK了啦.....

^__^ 接下來告訴大家我的湯底怎麼做唷......  

❤食材: 

市售蝦仁焿球(Jolyn買是1斤$180)
a料：油蔥酥.蒜酥---適量
b料：黑木耳絲；桂竹筍絲.；紅蘿蔔絲---適量；醬油醇釀--2.5大匙
c料：柴魚片10元.；高湯10碗；.雞粉2匙.塩適量
d料：香菜.胡椒粉.黑醋.麻油---各人喜好

❤做法:
1.先將2匙油倒入油鍋,再將--a料--爆香
2.將--b料--以熟成度分別倒入拌炒至軟.可加一點水加速軟化
3.將醬油倒入,拌炒至香味出來,再將--c料--加入後轉中火待滾
4.看各人喜好再看要不要加入大白料勾芡
5.將蝦仁焿球倒入焿湯中小火煮至與焿融合入味
6.燙熟之麵條先置於碗中
7.將--d料--置於碗中,再加做法5.的湯倒入,okok......^__^

吃的時候記得攪拌均勻囉.....

AMURO.....又開心到你了...我會留一碗給你吃滴.....

~Jolyn私房料理~請待後續．．．