美魔女Jolynの生活未来志

天啊天啊....今天居然我一個人過生日...但吃完了美妙的BRUNCH,DINNER怎麼口以遜色呢..?^^

吼~~~~所以我煮了個無敵海景JOLYN生日宴.^^話說不高貴但也很精緻吧.....

接下來來看看我動手做了哪些吧^^

清炒大陸妹--做法:

1.先將大陸妹洗淨切段

2.加入蒜蓉後,爆香完將大陸妹梗先丟入拌炒

3.約40秒後加入葉子一起拌炒,再加入少許米酒

4.差不多熟成時,加入些許堅魚粉.塩調味.即可完成

青蒜香腸炒飯-作法 :

1.先將蒜苗斜切細絲、香腸切粒

2.在鍋中倒入些許油爆香蒜苗後加入一顆蛋拌炒

3.蛋差不多6分熟,倒入白飯拌炒

4.拌炒約5.6分鐘待白飯已有微乾後,加入香腸一同拌炒

5. 再用二匙醬油+一匙味醂沿鍋緣倒入炒香

6.加入些許白胡椒粉、塩,重要的是悶鍋40秒,再倒入蔥花拌一下就完成.

醬子沒有美感,於是我用了個圓型LOCK碗倒扣在盤子上...變成...好讚的...一盤炒飯...馬上價位升等了.

有沒有很讚呀...^O^/

醬爆甜豆蝦仁-做法 :

1.將蒜蓉爆香後,倒入甜豆拌炒約2-3分後

2.再加入蝦仁一同拌炒,加入些許市售燒肉醬汁

3.再倒入九層塔增加香氣....噹噹~~完成囉.

蔥爆牛肉絲-作法 :

1.將牛肉絲用調味(米酒、醬油、一點水)醃過後

2.將蔥切段,起油鍋爆香蒜蓉、辣椒後,加入蒽白

3.倒入牛肉快炒至5.6分熟,加入蒽綠

4.熟後起鍋即可

蒜蓉炒蛤蜊-作法:

1.先將蛤蜊(約一斤重)洗淨備用

2.爆香蒜蓉、辣椒後加入蛤蜊後拌炒,再加些許米酒悶鍋

3.蛤蜊打開後,再加入九層塔稍稍拌炒,即可起鍋(我沒加塩,因為蛤蜊本身有鹹度了)^^

蛤蜊我都在開後約過10秒用夾子先夾起來,因為每個開的時間點不同...HAHA.醬子超緊張的.夾到一直很忙

不過每顆都胖嘟嘟...超讚耶...

精燉肉骨茶-作法:

1.準備益生堂肉骨茶包

2.將排骨川燙過後,待血水浮出後,撈起備用

3.再用電鍋置入((肉骨茶藥包+1600CC水+排骨+蒜頭7-8顆+醬油+米酒半碗))些許即可燉煮

4.我是用煮開後自悶方式將排骨悶爛.(煮+悶,煮+悶)來回大概2次

5.最後煮悶的那次可以加入枸杞一起提味,即可起鍋囉~

看那個肉很軟嫩吧...真的醬子悶也可以超爛超好吃的.....^_________________^/