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一般配粥的小菜-土豆麵筋能有什麼春天?其實拿來入菜也可以作出味道很棒的料理唷~
今天使用【愛之味-土豆麵筋】,作出諸事如意-土豆麵筋滷豬排
炸的酥脆的豬排,利用土豆麵筋簡易的微微滷製後,吸飽飽了美味的湯汁,無論大口咬下還是配飯食用,都是滋味超magic的啦~~~
過年的年菜不是都要一成不變,諸事如意的土豆麵筋滷豬排讓你2014年一整年事事如意唷~

所需時間:30 分鐘

食材 ( 4 人份 )
主食材
豬里肌排8小片約1cm厚350g / 愛之味土豆麵筋1罐 / 濕沾粉 / 太白粉半個米杯

醃肉調味
蒜泥1tbs=15ml / 醬油1tbs=15ml / 米酒1tbs=15ml / 水60cc / 白胡椒粉少許

滷汁
水400cc / 醬油4tbs=60ml / 味醂1tbs=15ml / 白胡椒粉1/4tsp=1.25g / 愛之味土豆麵筋湯汁 整罐
蔥段2根 / 辣椒段2條 / 薑絲些許

裝飾
綠花椰菜適量 / 萊姆片適量

作法
1 準備[主食材]豬里肌排 、愛之味-土豆麵筋、[滷汁] 食材-辣椒、蔥段、薑絲 

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2 今天使用【愛之味-土豆麵筋】教大家做出美味的土豆麵筋滷豬排

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3 豬里肌使用肉槌敲鬆肉質(也可以平放塑膠袋中,用桿麵棍一端敲鬆)為0.5cm厚

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4 米酒、醬油、蒜泥、水、白胡椒粉混合後加入肉片抓勻後,醃漬10分後,加入半碗[濕沾粉]太白粉抓勻

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5 熱油鍋,將豬排炸至金黃色取出備用 

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6 鍋中置入蔥段、薑片、辣椒段,再放入醬油、味醂、水、白胡椒粉、【愛之味-土豆麵筋】整罐煮滾轉小火 

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7 置入炸好的豬排滷至入味 

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8 最後即可加上盤飾(花椰菜、萊姆片)呈盤 

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9 【諸事如意-愛之味土豆麵筋滷豬排】幸福上桌

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10 要食用可以一半切出擺盤也是非常漂亮

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11 外層附著滷汁的薄粉,再夾上土豆麵筋一起食用,滋味香鹹甜辣,超美味 

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小撇步
♥‧ 誰說罐頭不能變出好多美味,快來看看達人們如何使出魔術,變出一桌美味好料∼
♥‧【愛之味 百變美味專區】: http://icook.tw/categories/254
♥‧愛之味~傳統好風味 : http://www.agv.com.tw/index.php?apps=product&action=index&cat_id=8

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    美魔女 Jolyn 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()