美魔女Jolynの生活未来志

今天下午Jolyn參加了新開幕不久的『富士印』日式炸豬排店試吃活動，謝謝Olivia的熱情邀請我說(感恩ne~~~)，準備我的小Ｇ和一顆ｔｒｙ美食的心來企囉～

到了門口，看的出來是燦坤集團的旗下企業，連側邊的廣告扛棒都作在一塊了

店面上的大大招牌寫著『富士印』，左邊是店家的標樴，有隻紅色小豬圖案在下面，也不難猜應是豬排店吧。呵～～～

這間豬排店強調的就是自然甘甜豬肉、跳舞的麵衣、植物性炸油、高山高麗菜、自然烘烤芝麻、日本御用米六大精選高級食材，也是這家店的享食秘訣唷～

門面非常日式的豬排店裝潢，也有餐點模型供民眾參考，也是吸引顧客上門的一種好方法，日式餐廳非常喜愛利用餐點模型佈置門面說～

入店後，分成２邊，左手邊是稍微有墊高劃分出來的二人、四人專區，右邊是６～１０人，感覺的出來店家的區分，照片帶出店家使用大量的原木暖色調拉門，具有穿透力。

頂上燈光是黃光，光線柔和又照明充足，重點在我們料理人看來食物也顯特別好吃。。。︿︿

我們今天坐的位置是團體８人座位區，在入口處右手邊，明顯區別的多了日式造景。。。。。

桌上擺放著基本豬排醬，很有特色的容器裝著咖啡色澤的好吃豬排醬汁，連匙子上都刻著『富士印』的日文Fujimaru

匙子也長的好日式，就像日本神社舀水的長像，呵呵。。。。

再來桌上還擺放了２種沙拉醬，分別是和風醬（清爽酸甜）、胡麻醬（芝麻味香濃略酸）

這個部份倒是覺的店家很特別，因為這不是像西式容器嗎，我覺的有些和店內設計有點兒不搭呢～～～～＞＜＼＼＼＼（我很龜毛）

我們桌上每個人都有一付筷子，很乾淨的用紙筷套裝著，。。。還有茶唷（無限續到開心為止）

文後再給大家看ｍｅｕｎ內容吧，現在先來介紹我們今天食用餐點唷～～～～

緊接著主持人說完及介紹後，開始今天的試吃會囉。。。ｙｕｍｍｙ　ｙｕｍｍｙ。。。我開始巴豆夭了。。。呵呵～

服務生先上了一個研磨砵，然後給了一隻木棒，當然當然不陌生，就是要自製自己的芝麻豬排醬呀。。。呵呵

我磨我磨。。。我用力磨

磨好後加入香濃豬排醬就大功告成囉。。。

接下來服務生上了一碗米，聽說這米也不簡單，店家從日本引進煮米機，而且採用台灣土產滴關山米（外銷到日本的御用米）唷，看起來是不是亮晶晶ＫＩＬＡＫＩＬＡ，吃超來超香Ｑ的且粒粒分明。。。

接著味噌湯，是不死鹹不放味素甜的好喝ｆｕ。。。摻著味噌味和嫩嫩豆腐和新鮮蔥花，一整個順口的不得了，呵呵～（又是樣無限續到開心為止）

再來是小菜醃蘿蔔(香甜酸脆好開胃........)vs海帶芽(換成海藻絲or芝麻牛蒂更棒唷)（小菜也是吃到無限開心為止）

另外提到。。。。一定要有的高麗菜絲，店家使用高山高麗菜，低温下成長自然鮮脆（也是吃到無限開心為止）一大盤好開心，淋上桌上的芝麻醬或者和風醬就好吃到可以配飯。。。（我好像太好養了。）

然後主餐1。富士印套餐$370ｃｏｍｉｎｇ

炸蝦軟嫩好鮮美呢。。。。。可以搭配高麗菜絲說，哇～炸蝦有我的手張開那麼長唷！

炸蝦是沾附塔塔醬食用。。。。。

忍不住提到塔塔醬，真的太好吃了。。。。。現切洋蔥細丁＋甜味酸黃瓜＋沙拉醬＋秘方，就變成濃郁可口的塔塔。。。。

接下來介紹主食照片中間的是腰內肉唷～出乎意外的軟嫩啦。。。呆～～～～住了。。。。。真的好軟。。。來不及研究就到肚子裡了。。。＞＜（２１０天的熟成御豚真不是蓋的啦）

Jolyn食用的是有蘿蔔泥的腰內肉,所以我淋上了清淡的和風醬汁，嗯。。。，新鮮腰內肉，沾附著新鮮麵包作成的麵包粉，經過師傅依照豬排程序入鍋油炸後，咬下麵衣不吸附油脂外，口感還酥脆清爽無負擔。。。而且腰內肉既軟嫩又juicy。肉質一點也不會不好咬，連小朋友都可以輕鬆入口唷～再搭配白飯一起食用。。。超優的。。。

另外一個卷的應該是核桃起司捲是吧。。。這個吃來核桃味非常明顯，我想是主廚的創意料理唷～別家是吃不到的。。。想不到核桃醬子入菜是很好吃的。。。

沾著芝麻豬排醬，不管怎樣都好吃～

緊接著上了主餐２。花漾綜合捲套餐（右上：核桃起司＊右下：紫蘇梅＊左上：蘋果鳳梨＊左下：蘆筍培根） ，此道結合了五行的自然概念，看著就知道有很多的營養，層次也肯定豐富的不得了～

我吃了２種，核桃起司＆蘆筍培根，其他的近拍給各位看。。

蘋果鳳梨一整個水果風，酸甜的好口感～

核桃味加上香濃的起司，用鮮嫩肉片捲起後，使用新鮮麵包粉入鍋油炸，金黃色澤咬下麵衣，陣陣核桃香味刺激著味蕾著，起司的濃郁也只是讓核桃變的好入口，軟嫩的豬肉，一點都不塞牙呢。

這入口後，除了麵衣酥脆，尤於培根的鹹香，讓原味的豬肉片和蘆筍段充滿層次感，是個好吃的單品

店家的紫蘇梅是經過自然農法釀造，再經３６５天陳化後作成的，不含人工藥劑，真的是很天然又健康的食材

緊接著店家端出主餐３。炸豬排套餐（選用豬里肌～充滿厚實感，但不柴）

看那剛剛好的熟度，還透著微微的肉汁，咬下一口超好入口的，而且不愧是御豚耶。。。就是吃來一點肉味都沒有，只有鮮甜的感覺唷～

Jolyn我沾上芝麻豬排醬後，ｗｏｗ～更是好吃，香濃芝麻香伴隨著軟香的里肌肉，好好咬又好好吃唷。。。麵衣又輕薄酥脆。真是一口接著一口。

再來店家端出主餐４。腰內豬排咖里（蘋果入菜去熬煮的咖哩，濃郁的不得了）

將白飯倒入一匙的咖哩汁後

再將腰內肉沾附著咖哩醬汁一拼食用，我覺的這道比較重口味，咖哩醬較鹹。。。但一樣超下飯的，小朋友我想不愛，因為小朋友較愛甜味咖哩～

我又把腰內肉拿去沾豬排醬了。。。。金害唷～～～。但真的好好吃。。。。。

一直在想為什麼那麼軟嫩呢？於是肉被我分解了，原來腰內肉為何稱千層錦我總算清楚了～因為肉是一層一層疊起來的。。。。難怪難怪。^^很用心的方法，讓我吃起來有驚為天人的軟嫩好吃。。。。這是我在這間才能吃到的炸腰內肉作法～

 最後的主餐上桌囉，是主餐５。廣島炸牡蠣（手心一半大小的廣島炸牡蠣。。。）

好酥脆的ｆｕ，但也是一樣的。海鮮一律沾取塔塔醬食用～

咬下那多汁新鮮的切面圖。。。好好吃，一顆被我吃個４口就消失了。。呵呵。。。～～～～

最後的ENDING甜點可特別囉～　將將將將。。。。　巧克力哇沙米冰淇淋（巧克力山葵冰淇淋）

原本我的第一口就巧克力呀。。哪裡來的哇沙米，想不到吃到第３口時，哇哇～～～哇沙米耶。。。。

好奇妙的感覺呢。。。。。。。

店家又招持我們吃另一口味＊抹茶唷～愛吃甜的可以選擇這個，因為不像明治抹茶那麼濃烈，就淡淡抹茶香，但有很重的奶甜味唷～

整體下來Jolyn我打了80分，其實我覺的再度光臨機會很高，希望能夠多拓點。。。桃園也來一間，生意一定很好。

目前以這個價位的豬排店，我覺的富士印　CP值很高，有機會大家可以帶男女朋友、家人來吃吃看，當然，前提是你愛吃炸物才來這家店，才能吃出美味的感覺，當然，維持水平是店家必須努力的，要是往後的人潮多了，品質一樣能維持，我想一定是一千二百萬好吃嘛。。。。

食後建議事項：

咖哩的主餐可以多點其他蔬菜在旁邊點綴（紅蘿蔔、牛蒡絲、一顆溏心蛋之類），看來較有賣相才有慾望點這樣主餐，且咖哩味道可以再濃縮一點～

尤於店家沒有附湯匙，所以高麗菜絲刨絲長度可再加長些，方便筷子夾取搭配主食一塊食用

抹茶冰淇淋的茶味若是再更突顯會更棒唷～

小菜的部份，若是有專人像補茶水這樣子巡桌服務就更棒了，消費者也不用一直和服務生開口，也可以直接夾到盤中，不必再浪費新的碟子

裝沙拉醬的瓶子較為不協調，若換成較低的日本調味罐，一方面不易打翻一方面也較符合店家風格唷。。。

以上～

附上店家ｍｅｎｕ

附上店家連絡資訊～

富士印＊日式炸豬排　（永和中正店）

粉絲頁網址： https://www.facebook.com/#!/fujimaruporkcutlet

TEL：02-8668-6728

週一~週五 11:00~15:00、17:30~22:00

週六~週日 11:00~16:00、17:00~22:00

地址：新北市永和區中正路233號

經度: 121°31'02" ( 121.5173)

緯度:  24°59'58" (  24.9996)