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利用方便的【九陽豆漿機】「全新超微精磨技術」不僅可作香濃營養的豆漿,「全新冰沙冷飲與手工果醬功能」還可以作出好吃的果醬,利用這一台多功能豆漿機,輕鬆就可以做出簡單的夏日清涼甜品

今天就跟著我一起來做這道簡單的香芒雞蛋豆花

所需時間
45 分鐘

材 ( 3 人份 )

九陽豆漿機 一臺

芒果果醬 芒果2顆 / 檸檬1顆 / 白砂糖5大匙 / 水半杯=60ml / 吉利丁粉1tbs=15ml

雞蛋豆花 黃豆3杯(濕豆) / 水700cc / 蛋黃5顆 / 吉利丁粉1tbs=15ml

黑糖水 黑糖個人喜好 / 水個人喜好

 

作法
1 準備食材如下:芒果、檸檬、黃豆(可前一夜泡水6小時)、蛋黃液

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2 料理最重要的工具:九陽豆漿機,今天使用型號:DJ13M-D08D,豆漿/果汁/果醬/濃湯/五穀都難不倒它。


3 將芒果1大粒(600g)切成1CM方丁

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4 置入豆漿機中加入白砂糖、檸檬汁、水拌勻

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5 按下〈果醬〉功能鍵

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6 完成後拌入些許吉利丁粉等

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7 倒入瓶中降温,即可入冰箱冷藏2小時,即成【芒果果醬】

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8 將黃豆(泡過水)洗淨瀝乾後,置入豆漿機中

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9 加入水

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10 選擇〈濕豆原磨〉功能鍵,這台可以大火煮沸小火煮香並防止溢出,還多了自動啟動加熱防溢功能,所以可以做別的事也不用怕它滲出

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11 將磨好豆漿過濾掉豆渣

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12 蛋黃液加入豆漿中拌勻,再加入吉利丁粉加速凝結力(這時白砂糖依個人喜好加入)

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13 入蒸鍋蒸至凝結放涼,再入冰箱冷藏2小時即成香濃、營養的【雞蛋豆花】

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14 將芒果半大顆切成片狀及丁狀,檸檬切片備用

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15 碗中放入煮好的【黑糖水】&【雞蛋豆花】

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16 加入切好的新鮮芒果片&芒果丁

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17 加上一大匙【芒果果醬】及檸檬片

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18 加上漂亮的裝飾,就成了好吃的夏季消暑盛品香芒雞蛋豆花

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19 用湯匙舀上一口有著十足香氣的芒果醬加上新鮮果粒,入口又隨即感受到綿細的豆子香氣,整個冰冰涼涼的,超好吃

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20 尤其透過這台九陽豆漿機的「智慧温控」技術煮漿,不沾不糊超方便,而且煮出的豆香特濃又充分乳化說...作成豆花真的超好吃

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小撇步
九陽豆漿機,完整釋放食材營養!美味、健康,輕鬆就能搞定!
豆漿機創意料理大募集,萬元好禮等著您~
驗上分享食譜還可以得好禮!
活動網址:http://icook.tw/joyoung

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    美魔女 Jolyn 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()