美魔女Jolynの生活未来志

在宴會上常會發現好多好可愛又好精緻的小點心，有鹹的也有甜的，不過Jolyn我偏好鹹點～
在家想招待朋友，或是自己來個特別的餐點，也可以做這種3口就可以吃掉的小點心，又漂亮又不會一大份，想吃多少就拿多少
今天Jolyn介紹大家我自製的一款小鹹點【蝦球酥烤土司佐黃芥茉】，真的很美味唷～
咬下一口海之蝦球的滿足蝦味沾附著芝麻粒＆黃芥茉的獨特香氣，加上土司的香酥，又是一千二百萬好吃啦！

＊食材

主食材　大白蝦8隻／土司2片／皺葉萵苣約2大片

副食材　白芝麻粒些許

淋醬　Mizkan味滋康「和風醬黃芥末風味」適量

醃蝦醬汁　塩少許／黑胡椒粉些許／米酒1小匙

炸蝦麵衣　麵粉適量／蛋液1粒／麵包粉適量

＊作法

1 準備圖片中食材：二片土司、二大葉皺葉萵苣、大白蝦８隻、白芝麻粒、黃芥茉醬

 
2 將蝦仁去殼剖背

 
3 以醃蝦醬汁步驟－米酒、塩、黑胡椒粉抓勻備用

 
4 依序將蝦仁沾附麵粉，再沾蛋液，再沾麵包粉方式，將蝦仁沾附上麵衣

 
5 熱油鍋，炸至金黃

 
6 起鍋瀝乾，變成金黃色好吃蝦球，順帶將副食材白芝麻粒撒上

 
7 二片土司去邊，十字切成共８小片小方塊土司，進烤箱約烤６分（視個人烤箱火力而定）至金黃色取出

 
8 適量皺葉萵苣擺在土司上，再疊上炸好的蝦球，用牙阡插上固定

 
9 近看疊法是像這樣子

 
10 使用小湯匙，將淋醬黃芥末醬淋上蝦球，加以擺盤即可完成

 
11 近看那淋醬的蝦球，亮亮的一付超想咬一口

 
12 豐富好吃的海味＋和風黃芥茉真是太搭了．．．．當成下午茶、點心、早餐都很棒唷～

【美魔女xJolyn】say：
1.這是1－２人份的食材,成本約７０元
2.蝦球也可置換成雞腿肉
3.黃芥末醬也可換成一般巿售沙拉醬／凱撒醬／芝麻醬