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看到上面2張圖片是不是要流口水了

呵呵,其實親子丼是道家常日式料理,今天會教大家做出*日式秒殺親子丼飯*

使用簡單食材/調味,就可以讓挑食的小朋友,一口接著一口扒飯唷~

但是米飯也是很重要的食材,當然不能馬虎,今天就用*西川米店*裡最適合做出美味親子丼的芋香白米來動手做做看吧!

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西川米店的米都包裝很精美,連每個真空包裝都貼心貼個*滿*字,感覺收到米也挺開心的.

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取出後,真空包裝的小孩的米,看來格外精緻....而且做出來的丼飯是2人份,很適合2口子或者是3口之家~

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倒出來聞到淡淡米香,相信煮出來一定非常好吃.

店家使用新鮮輾製的米(他們的米都是當季新米)

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洗米時以指尖輕柔快速的淘洗米粒,並”重覆換水”至水質清

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還要將米浸泡20分鐘至米心呈現白色不透明狀後,按下電鍋鍵烹煮即可

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主食材
去骨雞腿肉1PCS/
益全香米300克/洋蔥半顆
配料
蛋2顆/蒽花些許/白芝麻粒
調味料
醬油4大匙/味醂3大匙/水100cc/米酒2大匙/油1.5大匙

雞腿肉可先用叉子叉洞後,浸泡5%鹽水備用(以蓋過雞肉即可)

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洋蔥切絲,切蔥白/蔥絲備用

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另外今天親子丼要使用2顆蛋~

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煮好的米飯先翻鍋後,再靜置15分鐘,可以讓米飯更好吃

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煮出來的米芋香濃厚,嚐來飯甜回甘,對於不吃米食的人來說,都有一股抗拒不了的吸引力,更是尤其適合拿來搭配親子丼飯 

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少許橄欖油+洋蔥絲+蔥白碎拌炒至洋蔥半透明

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加入調好的醬汁倒入

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直接再放入雞腿肉塊

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蓋鍋蓋小火悶煮8分鐘

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置入不打散的蛋液八成,待至熟成,再將其餘2成蛋液淋在上頭

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整個舖在蓋飯上,蛋的熟度可以個人喜好調整......

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噹噹噹..放上青蔥絲加上白芝麻粒...輕鬆完成了....**秒殺親子丼飯**

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軟嫩的雞腿肉塊搭配鹹甜的醬汁、不會過於軟爛的洋蔥絲,還有芋香的白米,米粒咬來很有口感,真的超喔~伊~吸的.

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有空就買個芋香白米來試做親子丼,會讓你覺的出乎意料的好.....

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好吃的不得了,一起和我來試試唷~

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西川米店粉絲頁: https://www.facebook.com/cichuan118

芋香白米哪裡買: https://goo.gl/Wn1Xs6

 

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【西川米店】

提供我們消費者當月碾製的新米與五穀雜糧,並結合小包裝、網路化、宅配到府的便利服務

讓消費者隨時都有新鮮又好吃的白米與雜糧可以享用,用心下廚、給家人吃好米,營造「家的味道」。 ​​​​​​​

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