1-2015-06-25-金蘭醬油發表會1  

平常愛做料理的Jolyn最愛的就是使用簡單的調味做出美味的料理~

今天來到2015台北國際食品展開慕第一天的*金蘭醬油KIMLAN*櫃位參加新品上巿發表會

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*選料用真,釀造用愛*金蘭80年走來始終如一,是國內第一家獲得醬油、醬菜GNP工廠從小吃金蘭醬油長大的我,對這個品牌有一定的喜好度,阿嬤和媽媽滷肉一定都用金蘭醬油,她們說金蘭滷出來的肉就是不一樣說。。

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金蘭也有營業用包裝的尺寸,只是平常在大賣場及一般通路比較難看到~

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現場也擺出金蘭食品推出的各式醬菜可以試吃,用好吃醬油作出來的醬菜當然一定也*粉好吃*

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現場有筍絲、土豆麵筋、剝皮辣椒、菜心、脆瓜

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還有3款甘露系列的醬油、素蠔油、油膏。。。2009年率先業界推出有生產履歷的非基改*甘露醬油*

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上次參加金蘭的另一次新品發表會就是發表下列5款調味醬油,我覺的也很棒,因為各種不同的料理,可以使用不同的醬油為基底調味,就能做出更好的味道。

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還有還有。。。那個水果酒釀,我也很愛,這個瓶身,不陌生吧!!小時候,媽媽都會擺上一瓶在冰箱,只要是冬天就拿來煮酒釀湯圓,有時媽媽煮紅燒魚也會放一些耶,

味道真的很特別又香。。。

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不過今天金蘭展出只是用了水、雪花釀、綜合水果罐頭混合而已

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那清爽口感和雪花釀特有香氣,真的天然的很好喝。。。^^

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金蘭獲奬無數,現場也擺出金蘭的獎項證明

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閃閃發光的

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金蘭力拼食安搶商機,所以今天的主角還是這瓶<<金蘭無添加原味醬油>>

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簡單的瓶身,但是隱藏著簡單又天然的釀造美味

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原料僅有非基改黃豆、小麥、食塩、水,讓醬油真真實實*反璞歸真*

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金蘭的醬油,搖晃醬油瓶身所產生的泡沫越細緻、持久,代表釀造的成分越高;而有些牌子化學醬油所產生的泡沫較大,短暫消退。 

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這瓶好醬油色澤濃度適中,瓶底也沒有沉澱物、懸浮粒,且散發有光澤的紅褐、棕褐色,就是好醬油

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接著新品發表會登場了~

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一開始主持人先開場介紹今天的金蘭將推出的無添加原味醬油,及說明無添加原味醬油的製成方式

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緊接著便邀請部落客的我&Venus一起上台,圈選我們覺的不應該在醬油裡的成份

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其實都不應該添加,因為糖會使人老化、酒精會讓醬油口感吃來刺舌、而食品添加物&防腐劑會讓人體產生不必要的負擔。。

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再來金蘭拿出大大的<<金蘭無添加原味醬油>>大立牌

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並邀請柯建年大廚一起宣布<<金蘭無添加原味醬油>>新品,正式上巿。。。。

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接下來邀請潘懷宗博士,親自到場和消費者說明[如何挑選好醬油?],100%純釀造,也建議購買醬油要認明醬油廠牌及內容物,不挑選添加糖及各種人工食品添加物。

而且由於現代人吃太好常不知不覺吃入添加物,造成身體莫大負擔,潘博士也呼籲:好醬油*無添加*,健康*零負擔*

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接著由柯建年大廚使用 <<金蘭無添加原味醬油>>作出古早味料理[豆干燒肉]&[雙瓜炒雞腿]

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看那豆干和燒肉在鍋中舞動著,且醬色很自然。。。。

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不一會兒,美味的[豆干燒肉]簡單完成

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配色漂亮,超適合下飯的[豆干燒肉]

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緊接著[雙瓜炒雞腿]登場,倒入雞腿肉煎至金黃

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加入醬油調味,最後再下小黃瓜條,柯大廚表示好的醬油,它能表現完美的豆香及甘醇味,而且也能呈現經典古早味

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爆炒的速度真的很快,不一會也完成了這道下飯料理,現場香氣四溢。。。。。。。。

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哇~柯大廚一個人端著滿滿2大盤好料理,真的忍不住想趕快試試無添加原味醬油料理的好味道

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[雙瓜炒雞腿]  

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現場有人員協助分小疊試吃盤。。。。很是貼心。。

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先試[豆干燒肉],燒肉簡單醬油調味帶出自然鹹,由於肉質甜,所以有甜鹹甘味,加上蔥段香氣,真是不錯。

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再試[雙瓜炒雞腿],雞腿肉Q彈,小黃瓜及金蘭醬瓜mix好滋味,加上少許無添加原味醬油調味帶出較為鹹香,超試合下飯的。~~~。

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<<金蘭無添加原味醬油>>保留原始豆麥香醇口感,完美呈現醬油濃郁豆香&甘醇原味,價格也不會貴的嚇人,真的很棒。

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金蘭提供消費者多元化&健康的選擇,有機會不妨可以試試新款<<金蘭無添加原味醬油>>,吃得出天然。

**金蘭官網:http://www.kimlan.com/

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