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平常就愛韓式料理,不小心看到濟州牛島的蛋漿飯

WOW~忍不住雙手就動了起來。。。也做出自己愛吃的口味~


舀上一口那半熟不熟的蛋液當中多了乳酪絲加持後,哇~那牽絲的fu~真的太誘人了。。。不同於蛋包飯的感覺

2015好吃料理第一發~爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯(한라산볶음밥 )來做做看吧!

所需時間

15 分鐘

食材 (1 人份

    • 主食材
    • 章魚(手心大小)3隻
    • 白飯1碗
    • 副食材
    • 杏鮑菇-小3根
    • 洋蔥絲1/4顆
    • 辣椒絲1根
    • 香菜2~3株
    • 全蛋液4顆
    • 乳酪絲個人喜好
    • 調味
    • 韓式燒烤醬2TBS=30g
    • 辣椒粉1tsp=5g
    • 白砂糖2tsp=10g
    • 醃料
    • 韓式燒烤醬2TBS=30g
    • 蒜泥1TBS=15g

作法

 

1 準備韓式燒烤醬&章魚 準備韓式燒烤醬&章魚

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2 將章魚清理乾淨切小段,加入燒烤醬&蒜泥醃漬1小時 將章魚清理乾淨切小段,加入燒烤醬&蒜泥醃漬1小時

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3 準備擺盤的其他食材,可先將杏鮑菇片加香油煎熟 準備擺盤的其他食材,可先將杏鮑菇片加香油煎熟

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3 準備香菜屑、杏鮑菇絲、洋蔥絲、辣椒屑 準備香菜屑、杏鮑菇絲、洋蔥絲、辣椒屑

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4 將章魚丁炒至略收汁倒出備用 將章魚丁炒至略收汁倒出備用

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6 1大匙麻油加入洋蔥絲拌炒,再加入杏鮑菇絲、辣椒丁拌炒 1大匙麻油加入洋蔥絲拌炒,再加入杏鮑菇絲、辣椒丁拌炒

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7 加入燒烤醬、白砂糖、辣椒粉 加入燒烤醬、白砂糖、辣椒粉

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8 加入白飯拌炒至香氣出來後 加入白飯拌炒至香氣出來後

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9 加入章魚丁、香菜屑拌炒 加入章魚丁、香菜屑拌炒

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10 利用杯狀物將炒飯填入倒蓋在小鍋中作出火山型 利用杯狀物將炒飯填入倒蓋在小鍋中作出火山型

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11 周圍倒入蛋液後,在爐上加熱,可以稍拌拌 周圍倒入蛋液後,在爐上加熱,可以稍拌拌

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12 略半熟時加入大量乳酪絲,可以稍拌拌 略半熟時加入大量乳酪絲,可以稍拌拌

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13 待蛋液8分熟取出後,加上裝飾。好吃的爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯完成囉! 8分熟取出後,加上裝飾。好吃的爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯完成囉!

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14 看那半熟的蛋加上牽絲到不行的乳酪絲。。wow~ 看那半熟的蛋加上牽絲到不行的乳酪絲。。wow~

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15 真的很好吃唷。。。~~~~~ 真的很好吃唷。。。~~~~~

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16 和我一起來做吧。。。。。 和我一起來做吧。。。。。

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小撇步【美魔女Jolyn】say:
1.成本一小鍋約50元
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美魔女 Jolyn 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Sharon Lin
  • 哇噻!!!蛋漿飯實在太誘人
    Jolyn的好廚藝,真是配服
  • ^_^不客企.其實這道料理很簡單也很美味... 有空Sharon可以做做看...^_^/ 原來蛋+溶化的乳酪絲GA上辣辣的炒飯醬子好吃...^_^ 麻西打..

    美魔女 Jolyn 於 2015/01/10 16:57 回覆

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