美魔女Jolynの生活未来志

平常就愛韓式料理，不小心看到濟州牛島的蛋漿飯

ＷＯＷ～忍不住雙手就動了起來。。。也做出自己愛吃的口味～

舀上一口那半熟不熟的蛋液當中多了乳酪絲加持後，哇～那牽絲的ｆｕ～真的太誘人了。。。不同於蛋包飯的感覺

２０１５好吃料理第一發～爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯(한라산볶음밥 )來做做看吧！

所需時間

食材 （1 人份）

• • 主食材
  • 章魚(手心大小)3隻
  • 白飯1碗
• • 副食材
  • 杏鮑菇-小3根
  • 洋蔥絲1/4顆
  • 辣椒絲1根
  • 香菜2~3株
  • 全蛋液4顆
  • 乳酪絲個人喜好
• • 調味
  • 韓式燒烤醬2TBS=30g
  • 辣椒粉1tsp=5g
  • 白砂糖2tsp=10g
• • 醃料
  • 韓式燒烤醬2TBS=30g
  • 蒜泥1TBS=15g

作法

1 準備韓式燒烤醬&章魚 準備韓式燒烤醬&章魚

 
2 將章魚清理乾淨切小段，加入燒烤醬＆蒜泥醃漬１小時 將章魚清理乾淨切小段，加入燒烤醬＆蒜泥醃漬１小時

 
3 準備擺盤的其他食材,可先將杏鮑菇片加香油煎熟 準備擺盤的其他食材,可先將杏鮑菇片加香油煎熟

 
3 準備香菜屑、杏鮑菇絲、洋蔥絲、辣椒屑 準備香菜屑、杏鮑菇絲、洋蔥絲、辣椒屑

 
4 將章魚丁炒至略收汁倒出備用 將章魚丁炒至略收汁倒出備用

 
6 1大匙麻油加入洋蔥絲拌炒，再加入杏鮑菇絲、辣椒丁拌炒 1大匙麻油加入洋蔥絲拌炒，再加入杏鮑菇絲、辣椒丁拌炒

 
7 加入燒烤醬、白砂糖、辣椒粉 加入燒烤醬、白砂糖、辣椒粉

 
8 加入白飯拌炒至香氣出來後 加入白飯拌炒至香氣出來後

 
9 加入章魚丁、香菜屑拌炒 加入章魚丁、香菜屑拌炒

 
10 利用杯狀物將炒飯填入倒蓋在小鍋中作出火山型 利用杯狀物將炒飯填入倒蓋在小鍋中作出火山型

 
11 周圍倒入蛋液後，在爐上加熱，可以稍拌拌 周圍倒入蛋液後，在爐上加熱，可以稍拌拌

 
12 略半熟時加入大量乳酪絲，可以稍拌拌 略半熟時加入大量乳酪絲，可以稍拌拌

 
13 待蛋液８分熟取出後，加上裝飾。好吃的爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯完成囉！ ８分熟取出後，加上裝飾。好吃的爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯完成囉！

 
14 看那半熟的蛋加上牽絲到不行的乳酪絲。。ｗｏｗ～ 看那半熟的蛋加上牽絲到不行的乳酪絲。。ｗｏｗ～

 
15 真的很好吃唷。。。～～～～～ 真的很好吃唷。。。～～～～～

 
16 和我一起來做吧。。。。。 和我一起來做吧。。。。。

小撇步【美魔女Jolyn】say：
1.成本一小鍋約50元
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