XMAS最適合交換的小禮物是什麼?呵呵~吃又漂亮的最實際唷!所以這次又來到我很愛的COURONNE來試吃 ♥BON BON♥手製法式糖,挑選來當小禮物是個很棒的IDEA!!
熟悉的來到一樣低調奢華的店面~^^
接近XMAS的COURONNE,櫥窗洋溢著不同的氣息,利用羽毛、聖誕花圈/樹、COURONNE桃紅禮盒組合成的櫥窗
有著高貴、歡欣、艷麗的感覺~
推了質感超優的玻璃大門進入
映入眼簾一樣是桃紅、桃紅、桃紅,哇~新色。。。。新色。。。好搶眼
真的洋溢著歡欣的XMAS 氛圍。。。。。忍不住和XMAS TREE合拍一張。。
我先來介紹這次聖誕檔期新品-COURONNE BON BON
是冬季節限定的甜蜜禮盒
,好奇什麼是BON BON嗎?
話說呢~17世紀時專為法國皇家慶典派對製作的甜點,指一口SIZE的手工精巧軟糖.
BON在法文是好的意思,每當歐洲人聖誕節慶或派對時,BON BON因為色彩繽紛又多樣化成為主角.最受世人喜愛的法式水果軟糖更是可製作多達50種的顏色與口味.
這個BON BON禮盒就包含了所有COURONNE的BON BON軟糖系列,有Caramels Mous(法式生牛奶糖)、Nougat(法式杏仁果牛軋糖)、Guimauve( Marshmallow)(法式果泥棉花糖)、Pate de Fruits (法式水果軟糖)四種奢華口感的手製BON BON
***接下來就讓我來介紹今天這四種都超優的手製BON BON
首先介紹Caramels Mous(法式生牛奶糖),口味有百香果 Fruit de la Passion、蘋 果 Pomme、焦糖牛奶 Caramel
其實牛奶糖DIY不難,一般巿售的都是直接在糖漿加入奶粉、化學香料、凝膠等,在短時間產出大量成品,但是COURONNE法式生牛奶糖經過主廚使用法國鮮奶油加入砂糖,並加入法國天然頂級果泥Boiron,酸甜新鮮的百香果與蘋果果泥混和濃郁焦糖牛奶,變幻出生牛奶糖多樣風味,使用6公斤的材料經過熬煮, 濃縮成3公斤的生牛奶糖,難怪Jolyn我吃在嘴裡入口即溶,柔軟濃郁..
另外COURONNE獨家-雙色生牛奶糖
日本北海道十勝生牛奶糖是人氣排隊商品,(一顆台幣300元)便是日本人將法式牛奶糖手法發揚光大
再來介紹Nougat(法式杏仁果牛軋糖)
COURONNE獨家四款口味/草 莓 Fraise 、抹 茶 Mucha、可 可 CoCo、原 味 Nougat
這是源自南法蒙特利馬爾的著名甜點,是一種將(蛋白、吉利丁)加入形成空洞,再塞入(榛果、杏仁果等)堅果類的經典糖果。
主廚使用進口鮮奶油,新鮮烘烤杏仁,進口草莓粉與日本抹茶粉變化出不同口感層次的牛軋糖,風味十足又精巧細緻.
Jolyn我咬下一口,那新鮮烘烤杏仁香氣充滿整個口中,以牛軋糖等級來說法式比台式牛軋糖,還軟Q&充滿牛奶鬆香的味道.,..
哇。。。。接下來是
Guimauve( Marshmallow)法式果泥棉花糖
白 桃 pêche /黑醋栗 Caisis/覆盆子 framboisier,三種口味唷
源自法國進口Borion果泥、吉利丁、砂糖、糖粉,經過主廚高速打發,呈現自然粉嫩色,再撒上薄薄糖粉,哇~是熱門大人氣新甜點唷!
Jolyn我含在嘴中,那細緻綿密的酸甜口感,蓬鬆柔軟 ,入口即化.而且天然果泥香氣真的蔓延在口中,不甜膩,那種軟、微Q、香的交錯口感,一定要來吃吃看才會知道的~
最後介紹那小朋友也最最喜愛的Pate de Fruits (法式水果軟糖)
黑櫻桃 Cerises /藍 莓 MYRTILLE/桔 子 Clémentine三種水果口味
法式水果軟糖Pâte de Fruit是法式甜點中經典又傳統的點心,沾裹上一層薄薄的砂糖,看起來就像是一顆顆晶瑩剔透的寶石.主廚使用來自法國的頂級水果果泥廠牌。素有水果果泥界的畢卡索之稱的PONTHIER邦提耶製作水果軟糖,光是進口果泥就佔了製作材料50%以上,一小塊法式水果軟糖可是需要大量果泥與果膠慢慢熬煮,小小一塊軟糖裡濃縮了所有水果的香味和精華,跟外面使用人工香料的便宜軟糖吃起來可是完全天差地別
Jolyn我輕輕咬下去,那軟Q軟Q的口感,入口酸甜.而且天然果泥香氣真的蔓延在口中,法式水果軟糖雖然有點甜膩但卻自然,而且只要和咖啡、茶一起食用,那滋味真的很令人驚豔.
另外。。。。每盒禮盒都附上了BON BON 小切刀 ,還有介紹卡唷~
食用COURONNE BON BON,記得切成小小塊食用,記得切成小小塊食用,記得切成小小塊食用(因為很重要,所以要說三次)
,才可以緩慢享受極致奢華的一千二百萬好吃、好香、好濃的口感
最後附上店家資訊:
網址(點擊進入)Couronne文化禮品店
店址:台北市仁愛路四段122巷12號(近中山醫院), Taipei, Taiwan 106
電話:02 2708 5388
法式喜餅、點心營業時間: 11:30 - 20:30
下午茶營業時間:14:00 - 17:00 (採預約制)
粉絲專頁(點擊進入):♥COURONNE
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