2014-11-28-COURONNE PONPONF軟糖  

XMAS最適合交換的小禮物是什麼?呵呵~吃又漂亮的最實際唷!所以這次又來到我很愛的COURONNE來試吃 ♥BON BON♥手製法式糖,挑選來當小禮物是個很棒的IDEA!!

熟悉的來到一樣低調奢華的店面~^^

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接近XMASCOURONNE,櫥窗洋溢著不同的氣息,利用羽毛、聖誕花圈/樹、COURONNE桃紅禮盒組合成的櫥窗

有著高貴、歡欣、艷麗的感覺~

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推了質感超優的玻璃大門進入

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映入眼簾一樣是桃紅、桃紅、桃紅,哇~新色。。。。新色。。。好搶眼

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真的洋溢著歡欣的XMAS 氛圍。。。。。忍不住和XMAS TREE合拍一張。。

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我先來介紹這次聖誕檔期新品-COURONNE BON BON

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季節限定的甜蜜禮盒

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,好奇什麼是BON BON嗎?

話說呢~17世紀時專為法國皇家慶典派對製作的甜點,指一口SIZE的手工精巧軟糖
BON在法文是好的意思,每當歐洲人聖誕節慶或派對時,BON BON因為色彩繽紛又多樣化成為主角.最受世人喜愛的法式水果軟糖更是可製作多達50種的顏色與口味.

2014-11-28-COURONNE PONPONF軟糖1   

這個BON BON禮盒就包含了所有COURONNE的BON BON軟糖系列,有Caramels Mous(法式生牛奶糖)、Nougat(法式杏仁果牛軋糖)、Guimauve( Marshmallow) (法式果泥棉花糖)、Pate de Fruits (法式水果軟糖)四種奢華口感的手製BON BON

***接下來就讓我來介紹今天這四種都超優的手製BON BON

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首先介紹Caramels Mous(法式生牛奶糖)口味有百香果 Fruit de la Passion、蘋 果 Pomme、焦糖牛奶 Caramel

 

其實牛奶糖DIY不難,一般巿售的都是直接在糖漿加入奶粉、化學香料、凝膠等,在短時間產出大量成品,但是COURONNE法式生牛奶糖經過主廚使用法國鮮奶油加入砂糖,並加入法國天然頂級果泥Boiron,酸甜新鮮的百香果與蘋果果泥混和濃郁焦糖牛奶,變幻出生牛奶糖多樣風味,使用6公斤的材料經過熬煮, 濃縮成3公斤的生牛奶糖難怪Jolyn我吃在嘴裡入口即溶,柔軟濃郁.. 

 

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另外COURONNE獨家-雙色生牛奶糖

日本北海道十勝生牛奶糖是人氣排隊商品,(一顆台幣300元)便是日本人將法式牛奶糖手法發揚光大

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再來介紹Nougat(法式杏仁果牛軋糖)

COURONNE獨家四款口味/草 莓 Fraise 、抹 茶 Mucha、可 可 CoCo、原 味 Nougat

這是源自南法蒙特利馬爾的著名甜點,是一種將(蛋白、吉利丁)加入形成空洞,再塞入(榛果、杏仁果等)堅果類的經典糖果。

主廚使用進口鮮奶油,新鮮烘烤杏仁,進口草莓粉與日本抹茶粉變化出不同口感層次的牛軋糖,風味十足又精巧細緻.P1430244.JPG

  

Jolyn我咬下一口,那新鮮烘烤杏仁香氣充滿整個口中,以牛軋糖等級來說法式台式牛軋糖,還軟Q&充滿牛奶鬆香的味道.,.. 

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哇。。。。接下來是

Guimauve( Marshmallow) 法式果泥棉花糖

白 桃 pêche /黑醋栗 Caisis/覆盆子 framboisier,三種口味唷

源自法國進口Borion果泥、吉利丁、砂糖、糖粉,經過主廚高速打發,呈現自然粉嫩色,再撒上薄薄糖粉,哇~是熱門大人氣新甜點唷!

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Jolyn我含在嘴中,細緻綿密的酸甜口感,蓬鬆柔軟 ,入口即化.而且天然果泥香氣真的蔓延在口中,不甜膩,那種軟、微Q、香的交錯口感,一定要來吃吃看才會知道的~

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最後介紹那小朋友也最最喜愛的Pate de Fruits (法式水果軟糖)

黑櫻桃 Cerises /藍 莓 MYRTILLE/桔 子 Clémentine三種水果口味

法式水果軟糖Pâte de Fruit是法式甜點中經典又傳統的點心,沾裹上一層薄薄的砂糖,看起來就像是一顆顆晶瑩剔透的寶石主廚使用來自法國的頂級水果果泥廠牌。素有水果果泥界的畢卡索之稱的PONTHIER邦提耶製作水果軟糖光是進口果泥就佔了製作材料50%以上,一小塊法式水果軟糖可是需要大量果泥與果膠慢慢熬煮,小小一塊軟糖裡濃縮了所有水果的香味和精華跟外面使用人工香料的便宜軟糖吃起來可是完全天差地別

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Jolyn我輕輕咬下去,那軟Q軟Q的口感,入口酸甜.而且天然果泥香氣真的蔓延在口中,法式水果軟糖雖然有點甜膩但卻自然,而且只要和咖啡、茶一起食用,那滋味真的很令人驚豔.

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另外。。。。每盒禮盒都附上了BON BON 小切刀 ,還有介紹卡唷~

食用COURONNE BON BON,記得切成小小塊食用,記得切成小小塊食用,記得切成小小塊食用(因為很重要,所以要說三次)

 ,才可以緩慢享受極致奢華的一千二百萬好吃、好香、好濃的口感

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最後附上店家資訊:   

網址(點擊進入)Couronne文化禮品店

店址:台北市仁愛路四段12212(近中山醫院), Taipei, Taiwan 106

電話:02 2708 5388

法式喜餅、點心營業時間: 11:30 - 20:30

下午茶營業時間:14:00 - 17:00 (採預約制)

粉絲專頁(點擊進入):COURONNE

  

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    美魔女 Jolyn 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()