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【泰式檸檬魚】不一定要用鱸魚來做唷~使用有豐富的B群、維生素及礦物質,魚刺少的花鯧魚也是可以做出好吃的料理。
今天使用花鯧魚以簡單清爽的泰式料理呈現花鯧魚肉的好吃,魚露的提鮮+檸檬汁的恰如其份+香菜的清香,尤其鯧魚口感如鱈魚般的細緻!真是好吃停不下來~
不相信我說的嗎?那就買條花鯧魚來親手做這道 【泰式檸檬花鯧魚】,您就會了解有多美味囉~

*食材*
[主食材]花鯧魚 半尾 洋蔥絲 1/3粒
[佐料1]薑泥 1.5tbs=22.5ml 蒜泥 2tbs=30ml 檸檬汁 2tbs=30ml
[佐料2]魚露 1.5tbs=22.5ml 白砂糖 1.5tbs=22.5ml 米酒 1/4tsp=1.25ml 塩 少許
[佐料3]辣椒碎 1大匙 香菜碎 2大匙 

*作法*
1  使用的是匯鮮巿集-鯧魚含有豐富的B群、維生素及礦物質,魚刺少,是家中老少皆宜的魚類,口感近似鱈魚的細緻,花鯧的美味哪裡買?(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php

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2  將檸檬汁、魚露、白砂糖、米酒、塩調勻備用

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3  準備薑泥、蒜泥

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4  加上步驟2的醬汁調勻

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5  加上辣椒碎

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6  舖上洋蔥絲當底

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7  置上半尾的花鯧魚

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8  淋上檸檬魚露醬汁

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9  蒸鍋水滾,大火蒸上10分鐘

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10 取出

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11 置上香菜碎、檸檬片裝飾即finished

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12 看那鮮嫩的鯧魚肉夾著泰式的檸檬魚露醬汁,酸鮮甜,超開胃的啦~ 

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*小撇步*
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. (1人食用)一份成本約60元,可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

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