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好吃的牛奶鱈香魚,除了炸、煎、烤之外,也可以用一般的蔥燒模式做出好味道唷~
蔥段的香味,在醬汁的熬煮中均勻入味至牛奶鱈魚中,煎至焦香的牛奶鱈香魚也熬煮的焦香發亮~
平凡但就是好吃的【蔥燒牛奶鱈香魚】簡單的作法,一起來試看看吧!!

*食材*
◦主食材
牛奶鱈香魚 200g •
◦副食材
薑片 5片 ◦蔥段 15根 ◦辣椒絲 些許 •
◦調味
醬油 2tbs-=30ml ◦白醋 1tbs=15ml ◦白砂糖 1tbs=15ml ◦水 200cc ◦白胡椒粉 些許 ◦米酒 1tbs=15ml 

*作法*
•1  使用的是匯鮮巿集-牛奶鱈香魚~有Lake's Milk的美稱,無硬骨及硬刺,炸了之後可以整尾吃,無腥味!適合全家大小補鈣的營養健康魚喔!哪裡買?(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php

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•2  準備蔥段、薑片

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•3  熱油鍋,將蔥段、薑片過油備用

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•4  牛奶鱈香魚用酒醃10分後,再用紙巾將水吸剛,用油炸牛奶鱈香魚至金黃色後,瀝油備用

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•5  熱鍋,將牛奶鱈香魚置入鍋中,再疊上薑片、蔥段

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•6  加入調味醬油、白醋、白砂糖、米酒、胡椒粉

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•7  加入200cc的水蓋鍋悶煮

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•8  至湯汁快收乾起鍋即可,【蔥燒牛奶鱈香魚】輕鬆上桌

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•9  可愛小巧整隻可以吃的【蔥燒牛奶鱈香魚】,配飯真是太棒了

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*小撇步*
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. (1人食用)一份成本約80元,可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

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