美魔女Jolynの生活未来志

魷魚您都怎麼料理呢？

魷魚的脂肪含量低，且富含不飽和脂肪酸DHA、EPA，加上大量的牛磺酸，可以減少血管內壁上膽固醇的囤積。

今天使用不失原味的涼拌方式，來呈現魷魚的鮮甜滋味唷～清香低卡的【涼拌香檸魷魚】上菜囉～

食材
[主食材]魷魚 220g
[副食材]洋蔥絲 2tbs=30ml 小黃瓜絲 1tbs=15ml 柴魚片 2tbs=30ml 海苔絲 3tbs=45ml 白芝麻 1tbs=15ml
[調味1]檸檬汁 2tbs=30ml 白糖 1tbs=15ml 魚露 1/2tbs=7.5ml 和風醬油 2tbs=30ml
[調味2]七味粉 適量 

作法
1  使用的是匯鮮巿集－阿根廷進口大魷魚，用來烤、炒、沙茶~好吃！，（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php

 
2  準備副食材洋蔥絲(略抓塩後泡冰水瀝乾備用)、小黃瓜絲(略抓塩後泡冰水瀝乾備用)、柴魚片、海苔絲、白芝麻粒

 
3  將魷魚去腸泥去皮，逆切成條狀後，1大匙米酒抓勻，再加入檸檬片抓勻備用

 
4  大火蒸３分後，會餘留很多湯汁，將湯汁瀝淨

 
5  置入冰箱冰鎮１５分

 
6  將調味1和風醬油、魚露、白砂糖、檸檬汁調勻備用

 
7  盤中擺入適量洋蔥絲

 
8  再加入魷魚絲

 
9  再放上小黃瓜絲、疊上洋蔥絲、撤上海苔片

 
10 撒上柴魚片、白芝麻

 
11 淋上醬汁，完成

 
12 非常漂亮又好吃的 【涼拌香檸魷魚】

 
13 爽脆生菜搭配鮮甜原味魷魚絲，佐上香檸醬汁，棒極了

小撇步
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. （1人食用）一份成本約75元，可當宵夜、前菜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團：
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