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鮭魚不只可以拿來炒飯、乾煎、煮湯,其實搭配土司也是很好的料理~

 

今天Jolyn使用新鮮的鮭魚片,搭配鈣多多的起司、香濃的蒜香抹醬、香脆的紫洋蔥作出~【起司鮭魚咬厚片】

 

濃到化不開的起司融化在鮭魚片上頭,一整個超誘人的,咬下一口,蒜香醬、起司帶出厚片恰恰好的鹹度,鮭魚的鮮味每口都吃的到~

 

由於事前9宮格切法,所以厚片連著食材都能夠輕易分成9小塊,免去一般吃焗烤厚片,料和厚片分開的冏境^^......

 

好吃的讓泥凍未條唷~~~~

 

*食材*

 

[主食材]厚片土司*1pcs 鮭魚片*一片/起司片*2pcs

 

[調味] 紫洋蔥絲*適量/蔥花*2大匙/蒜香抹醬*適量 /義大利香料

 

*作法*

1 今天使用的是匯鮮巿集-頂鮮鮭魚,新鮮真空包裝,鮭魚油脂豐富、只要簡單的煎或烤就有滿滿的香氣讓人垂涎三尺,有豐富DHA等營養,要到哪裡買~http://enjoyfresh.com.tw/index.php

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2 將食材準備如圖:厚片土司/起司片/蒜香抹醬*適量/義大利香料

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3 厚片塗上一層蒜香醬,再用吐司刀切成9宮格備用

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4 紫洋蔥絲泡冰水、蔥切葸花備用

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5 將鮭魚雙面抹上些許米酒、蕃薯粉後,下鍋小火乾煎,待熟後起鍋撕片備用

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6 將【步驟5】鮭魚片大方的擺在9宮格的厚片上 

7 再將蔥花灑在空缺處填滿

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8 最後將起司片均勻割成9片舖在鮭魚片上頭

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9 預熱烤箱,再將厚片推入烤箱烤至酥香取出

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10 加上紫洋蔥絲;灑上義大利香料即完成

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11 好吃到不行,會濃到化不開唷~

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*小撇步*

 

【美魔女xJolynsay

 

1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/

 

2. 一份【起司鮭魚咬厚片】,成本約一個35

 

3.美魔女Jolyn粉絲團:

 

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