美魔女Jolynの生活未来志

平常在自助餐店都會看到【韭菜花炒甜不辣】這道家常菜，其實在家也可以做這道平凡但很美味的家常菜～
今天Jolyn依阿基師的作法稍作修改，作出自己味道的【韭菜花炒甜不辣】，一樣是甜不辣Ｑ彈、韭菜花脆口，加了蒜蓉、香菇、蔥、辣椒的提點，香氣十足～
吃慣了大魚大肉，來吃吃這道家常便當菜吧～

食材
[主食材]韭菜花1把-20元 / 甜不辣4片
[副食材]香菇3小朵 / 蒽2小隻 / 辣椒1大根 / 蒜蓉1大匙
[調味]泡香菇水40cc / 鰹魚粉1小匙 / 醬油1中匙 / 白砂糖1/2小匙

作法
1 準備主食材韭菜花(切段)、甜不辣(切條) 副食材香菇(泡熱水後切絲)、蔥、辣椒

 
2 將香菇絲、甜不辣過油瀝乾備用

 
3 1匙油將蒜蓉爆香後

 
4 加入 副食材辣椒絲、蔥絲拌炒

 
5 加入主食材韭菜花頭拌炒

 
6 加入主食材韭菜花尾拌炒

 
7 加入主食材甜不辣拌炒

 
8 加入調味泡香菇水、鰹魚粉，湯汁稍收再加入調味醬油、白砂糖即可盛盤

 
9 色澤鮮豐的ｆｕ．．．．．．誘人唷～～

 
10 近拍一張，非常Q彈的甜不辣一點也不會乾唷~韭菜也很脆口

 
11 一大口配飯吃下真是不錯

小撇步

【美魔女xJolyn】say：
1.這是3人份便當菜之一料理,成本約 50元

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