美魔女Jolynの生活未来志

一般日式料理常見的牛丼飯，牛肉略嫌單薄嗎？想來點更有口感的牛肉，那就來做這道【日式牛排蓋飯】吧！

Jolyn今天用了8小片的雪花牛排作了這道豪華版蓋飯，滿到看不到飯的牛肉．．．哇．．．看來就超喔伊吸地～

軟嫩適中的牛肉釋出甜味加上鹹甜醬汁和白芝麻香氣，好吃的幸福感ｕｐｕｐ，做給老公、男朋友吃一定會更愛泥唷～～～

食材
[主食材]雪花牛排8片-像手心大小
[副食材]白飯1碗 / 包肉生菜5大片 / 紅蘿蔔塊5塊
[醃牛肉醬]黑胡椒粒些許 / 鰹魚醬油1大匙 / 海塩些許 / 米酒1小匙 / 蛋白1顆
[淋飯醬汁]鰹魚醬油4大匙 / 味醂2大匙 / 水10cc
[佐料]奶油1小塊 / 白芝麻粒些許 / 七味唐辛子個人喜好 / 海苔絲些許

作法
1 準備主食材雪花牛排，副食材紅蘿蔔塊、包肉生菜

 
2 使用醃牛肉醬黑胡椒粒、鰹魚醬油、海塩、蛋白抓勻入味

 
3 紅蘿蔔塊先煮熟後和牛肉放至煎盤開火煎至五分熟起鍋備用

 
4 奶油熱鍋後，加入淋飯醬汁鰹魚醬油、味醂、水，再置入步驟3的紅蘿蔔塊＆牛肉拌個20秒即可起鍋

 
5 先將剩餘醬汁淋在白飯上，白飯量約1個大碗

 
6 將牛肉剪成條狀後舖滿白飯後，再上頭放上一塊奶油後，用海苔絲將奶油蓋住（其奶油因為白飯熱會溶化唷^^），再將紅蘿蔔塊置在牛肉上

 
7 撒上白芝麻粒或著再撒上七味粉，完成囉

 
8 看多麼豪華版的日式牛排蓋飯，比牛丼飯等級提升．．．ｈａｈａ

 
9 將飯和醬汁．奶油充份拌勻後，加上鮮嫩牛肉條、海苔絲、白芝麻放入口中．．．．幸福感ｕｐｕｐ～

 
10 也可以放入包肉生菜食用，又是另外一個不同的美味～
 

【美魔女xJolyn】say：
1.這是1人份超豪華食材,成本約 120元

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